關於芋泥的科普知識

1、原料：芋頭640克，糖320克，豬油或植物油160克，葱3條，水1/2杯，櫻桃1粒。2、步驟：（1）芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。（2）燒熱豬油或植物油，將葱炸香，去葱渣。（3）放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加...

1、首先將芋頭切1釐米厚，隔水蒸20分鐘，趁熱壓芋茸。2、然後再燒熱豬油或植物油，將葱炸香，去葱渣。3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐漸加水煮透。4、最後將芋泥盛放碗中，隔水蒸至熱透即成了。...

1、原料準備：蒸熟的芋頭90克，牛奶85克，雞蛋五隻，油30克，糖60克，麪粉75克，檸檬汁幾滴。2、將蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散加入油攪拌均...

1、芋泥盒子的用料：糯米粉60g、糖粉25g、玉米澱粉15g、牛奶160g、黃油10g、芋頭400g、紫薯100g、香草精適量；2、先來做麻薯，60g糯米粉、25g糖粉、15g玉米澱粉、160g牛奶用打蛋器攪拌至沒...

1、麻薯香芋酥的用料：麻薯(餡)、糯米粉、130克澱粉、20克牛奶、280克白砂糖、40克黃油、20克芋泥(餡)、芋頭300克左右、煉乳180克、黃油30克、淡奶油100克。油皮：豬油53克、糖20克、低筋...

1、麻薯香芋酥的用料：麻薯(餡)、糯米粉、130克澱粉、20克牛奶、280克白砂糖、40克黃油、20克芋泥(餡)、芋頭300克左右、煉乳180克、黃油30克、淡奶油100克。油皮：豬油53克、糖20克、低筋...

1、一個荔浦芋頭洗淨去皮，切成條狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘。2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗中，趁熱用飯勺壓成泥。3、將煉乳混合到芋泥中，煉乳的份量依照個人喜好，建議不需要太甜，口感會更...

1、做好的芋泥可以冷凍保存。芋泥做好之後，如果吃不完，這個時候可以將其存放在冷凍室中，這樣可以延長芋泥的保質期。只是芋泥放入冷凍室後，再拿出來，口感可能會差一些，這一點還是需要注意的...

1、食材：芋頭一個，紫薯（熟）40克，芋頭（熟）260克，奶粉15克，糖（可調節）三勺，牛奶A100克，淡奶油A30克，煉乳適量，全脂牛奶B240ml，淡奶油B一勺，糖B適量。2、把所有芋泥的材料放進料理機中打至順滑。3、放入容...

1、用料：芋頭600g、細砂糖70g、煉奶42g、淡奶油50g、黃油80g、食鹽4g。2、現將芋頭去皮洗淨，切成小塊。分兩次將芋頭放到鍋中隔水快蒸30分鐘。3、蒸好後的芋頭，最好在鍋子中再悶一下，使其...

1、食材：低粉45克，油30克，水30克，砂糖40克，雞蛋3個。2、蛋黃與蛋清分離，蛋清放入無油無水的盆中，蛋黃放入另一個盆中。3、在蛋清中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器高速打發，分三次加入砂糖，第一次在蛋清...

1、用料：土司2片、芋頭150g、牛奶40g、淡味黃油5g、細砂糖5g、肉鬆適量。2、芋頭洗淨去皮，如果用的是較大的荔浦芋頭，就要儘量切小塊一些，便於蒸熟。3、冷水上鍋，水開後繼續大火蒸約15分鐘...

1、用料：芋頭600g、黃油60g、砂糖50g、淡奶油120g、牛奶120g、紫薯粉8g、雞蛋兩個、砂糖30g、低筋麪粉60g、黃油30g、牛奶160g、淡奶油300g、砂糖15g。2、先來做芋泥：600g芋頭蒸熟倒入碗...

1、材料：小芋頭4個，小紫薯1個，奶粉15克，煉乳適量，鹹蛋黃7個，肉鬆30克，沙拉醬3勺，中筋麪粉70克，豬油20克，糖13克，開水28克，低筋麪粉55克，豬油8克，食用色素少許。2、芋頭和紫薯洗淨去皮切片上鍋蒸熟。3...

1、臘味芋泥的用料：香芋1個、臘肉2兩、臘腸1條、鹽、糖適量。2、芋頭切片隔水蒸約15分鐘。3、打散已蒸熟的芋頭。4、臘味落鍋炒香，把逼出來的油去掉。5、加入芋泥炒，邊炒邊加油，同時放入鹽...

1、準備材料：芋頭(去皮)200克、細砂糖(芋泥)40克、牛奶(芋泥)10克、青稞30克、牛奶(熱)150克、砂糖適量；2、青稞用水浸泡2-3小時，大火煮沸，小火慢熬，煮至開花即熟；3、芋頭去皮切片上鍋蒸熟，蒸...

1、芋泥啵波奶茶就是珍珠奶茶加上芋泥組成的奶茶。2、芋泥波波奶茶的含義其實就是想要親親的意思。芋泥波波奶茶的梗來源於短視頻APP的一段對話：“老闆，要一杯芋泥波波奶茶，不要芋泥，不要...

1、檳榔芋適量，想吃多少就取多少，蒸熟或者微波爐叮熟，切塊，碾成泥，或者碾碎一點。2、取一個熟透的芒果，切塊成泥，其實香蕉也可以，或者藍莓醬草莓醬之類的果醬都可以。3、把它們拌在一起即可開...

1、把速凍的芋泥拿出來解凍，然後上蒸鍋加熱。2、將蒸好的南瓜和蛋黃一起入食品料理機中，加入少量水打成泥。3、鍋入油燒熱，倒入南瓜泥，加入鹽、高湯煮開。4、加入蒸好的芋頭拌勻，繼續煮幾分...

1、將肥豬肉切成同樣大小的塊狀；2、把肥豬肉放入鍋裏，再往鍋里加一點水，這樣更容易出油，並且會更香；3、檳榔芋頭去皮切成塊，放在鍋裏蒸20分鐘，要蒸到熟，用筷子很輕鬆的插過去，就可以了；4、把鍋裏...

1、食材：檳榔芋100克、芝麻2g、豬油200g、白糖150g。2、將肥豬肉切成同樣大小的塊狀。3、把肥豬肉放入鍋裏,再往鍋里加一點水,這樣更容易出油,並且會更香。4、檳榔芋去皮切成塊,放在鍋...

1、臘味芋泥的用料：香芋1個、臘肉2兩、臘腸1條、鹽、糖適量。2、芋頭切片隔水蒸約15分鐘。3、打散已蒸熟的芋頭。4、臘味落鍋炒香，把逼出來的油去掉。5、加入芋泥炒，邊炒邊加油，同時放入鹽...

1、食材：大芋頭一顆600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰漿150ml，水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裏，水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透，用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺...

1、芋泥麻薯杯材料：芋泥、木薯澱粉、脱脂牛奶。木薯澱粉加脱脂牛奶攪拌均勻，倒入鍋內小火加熱攪拌粘稠即可；我們找一個漂亮的杯子，杯中放一層芋泥放一層麻薯；喜歡吃肉鬆的可以再放一層肉鬆...

1、首先將青菜洗乾淨，切成2釐米作用的小丁，然後放在塑料籃子裏揉搓，擠壓掉一部分水。2、青菜經過揉搓後，將植物纖維打散，吃起來比較有嚼勁，而又不會太梗心，並且燒的時候能釋放更多綠葉素，菜品...