關於煮湯的科普知識

1、用料調料：姜適量、小葱適量。2、貝肉去除雜質，清洗乾淨。3、將貝肉剁碎。4、熱鍋冷油下薑片爆一下。5、下貝肉滑一下，加入一大碗水。6、待貝肉熟後加入香葱，調入少量鹽，美味的美貝湯煮好...

1、準備鴨腿2個，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許。2、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多。3、...

1、準備食材，白蘿蔔400克，香菜10克，鮮蝦150克。2、所有食材清洗乾淨。香菜去根，白蘿蔔去須去頭。3、用剪刀把蝦鬚、蝦腳切掉。沖洗一下控幹水分備用。4、白蘿蔔切等長等厚的的蘿蔔片。5、...

1、食材明細：新鮮跳跳魚一斤左右、生薑三片、葱段一段、香菜三根、調料：鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙。2、平底鍋中放油，小火炒葱姜，然後把魚放入煎一下兩面。3、把魚和姜葱一起放在温水裏。4、...

1、準備食材，白蘿蔔400克，香菜10克，鮮蝦150克。2、所有食材清洗乾淨。香菜去根，白蘿蔔去須去頭。3、用剪刀把蝦鬚、蝦腳切掉。沖洗一下控幹水分備用。4、白蘿蔔切等長等厚的的蘿蔔片。5、...

有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，清熱解毒，通乳汁和補血之功效。做法：1、蓮子，紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時；2、鍋中加適量水，煮開，放入泡好的蓮子，紅豆和薏米；3、大火煮半小時，放入洗淨的糯米；4...

1、海蔘羊肉湯，海蔘生於海中，其性温補，類似人蔘，故名海蔘，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質(如鈣、磷、鐵、碘等)，歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有...

1、做湯的調料一般包括：葱、姜、蒜、鹽、糖、香油、雞精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。2、不同類型的湯用到的配料不同：蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、葱花即可。3、菌湯：因為各種...

1、主料：白蘿蔔、排骨。2、輔料：生薑。3、調料：鹽、雞精、白胡椒粉。4、把排骨清洗乾淨，然後放入放水中浸泡1個小時，這樣可以使肉質中殘留的血水出來，減少腥味。5、把白蘿蔔清洗乾淨，去皮後改...

1、準備鴨腿2個，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，黨蔘2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許。2、回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多。3、...

1、原料：鴨血、香葱、香菜、薑絲、金蒜、油、鹽、胡椒粉、蒜蓉辣醬、米酒。2、備薑絲，將香菜香葱切碎。3、鍋中加適量的水放入薑絲大火煮開，然後放入鴨血再次煮開，調油，鹽，胡椒粉，米酒煮大約...

1、把生薑切成片、蒜頭用菜刀拍碎後備用；2、在鍋中加入適量的食用油，等到油温升高到五成左右的時候，把生薑片和蒜頭放入鍋中炒出香味；3、把湯料烏雞放入鍋中翻炒，然後加入適量的生抽、料酒...

原料：絲瓜、油、鹽、火腿腸、雞蛋、蝦皮、清水。製作方法如下：1、絲瓜去皮後切成塊，沖洗後瀝乾水分備用；2、將火腿腸切片，雞蛋打散；3、鍋內倒入少許油，加熱後將絲瓜放入翻炒；4、待絲瓜翻炒變軟...

1、把桑葚葉去掉老葉，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，撈出反覆清洗乾淨。2、鍋中加入適量的水，燒開後下入桑葚葉焯水，變色後立即撈出過冷水。3、過冷水的桑葚葉攥掉水分備用，雞蛋2個備用。4、雞蛋...

1、把桑葚葉去掉老葉，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，撈出反覆清洗乾淨。2、鍋中加入適量的水，燒開後下入桑葚葉焯水，變色後立即撈出過冷水。3、過冷水的桑葚葉攥掉水分備用，雞蛋2個備用。4、雞蛋...

1、準備食材：豆腐、海帶絲、鹽、大蒜。2、準備海帶裙和嫩豆腐。3、泡發後的海帶裙洗乾淨切段備用。4、嫩豆腐切小塊備用。5、大蒜切末放入鍋中爆香。6、加入海帶裙煸炒片刻再放入嫩豆腐...

1、主料：白蘿蔔、排骨。2、輔料：生薑。3、調料：鹽、雞精、白胡椒粉。4、把排骨清洗乾淨，然後放入放水中浸泡1個小時，這樣可以使肉質中殘留的血水出來，減少腥味。5、把白蘿蔔清洗乾淨，去皮後改...

主料：水500g調料：食鹽2g、胡椒粉1g1、冰鮮三文魚一塊。2、取出魚皮切大片備用。3、熱鍋熱油薑片爆香鍋加入水500克，放入2條蒜瓣魚燉煮至鍋開煮30分鐘。4、放入三文魚皮繼續煮10分鐘，加鹽，胡...

1、用料：粉腸300克、豬肚1個、白胡椒粒100克、瘦肉200克、生粉適量、鹽1勺、胡椒粒15粒。2、豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味，可用生粉，鹽洗擦，粉腸洗淨。3、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分...

1、用料：粉腸300克、豬肚1個、白胡椒粒100克、瘦肉200克、生粉適量、鹽1勺、胡椒粒15粒。2、豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味，可用生粉，鹽洗擦，粉腸洗淨。3、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分...

1、白蘿蔔。白蘿蔔和鯽魚燉湯有温中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。2、豆腐。鯽魚富含動物蛋白質、維生素D和鈣，豆腐...

1、可治療痔瘡。用茄子蒂燒炭存性，研末，每日3次，每次服3-6g。2、可治療氣喘。用茄子蒂90g，水煎服，每日2～3次。3、可治肺熱咳嗽。茄子放冰箱凍透後，取出來放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關火，去茄蒂喝...

1、豆苗和皮蛋是可以一起煮湯的，且兩者混合在一起吃，營養價值會更高。2、這兩種食材的營養成分非常豐富，兩者結合在一起更能為身體補充營養。且吃起來口感清爽，湯味鮮甜。在日常中可以煮皮...

1、材料：一條將近3斤的草魚、一個白蘿蔔、生薑片、一個紅辣椒等。2、先把草魚的魚鱗打掉，再把內臟處理乾淨。3、把草魚剁成這樣的圈就可以了，放入清水裏，用一邊小點的刀把裏面的黑膜刮乾淨...

1、可以的，可以做成白蘿蔔綠豆湯。2、主料：白蘿蔔200g、綠豆50g輔料：冰糖適量。將白菜膽、白蘿蔔洗淨，切成片。先將綠豆洗淨，放入鍋中加水，用中火煮至半熟。白菜、蘿蔔加入綠豆湯中。同煮至...