關於蒸肉的科普知識

1、主料：豬肉500克。2、輔料：米線100克。3、調料：醬油10克、姜3克、小葱3克、紅糖150克、糖桂花3克、胡椒粉1克、黃酒10克。4、做法：（1）豬肉洗淨，切成6、釐米長、釐米寬的長塊，盛入碗中。（2）秈米...

1、粉蒸肉可冰箱冷藏保存，冷藏可放置2天左右。冷藏保存時需要放置於容器或是保鮮袋中密封好，以免造成冰箱內食材的串味等情況。2、粉蒸肉肉在常温下保存六個小時左右，常温下放置熟的粉蒸...

1、食材：蓮藕100克、豬肉餡100克、蝦仁40克、澱粉10克、洋葱10克、蛋黃1個、檸檬、醬油、鮮菇粉適量。2、蝦仁去除背部、腹部蝦線，剁成泥狀，用檸檬片醃製15分鐘。3、洋葱切碎，將將葱末加入...

1、材料：去皮五花肉400公克，洋芋適量，馬鈴薯150公克，紅蘿蔔150公克，洋葱絲100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜適量，醬油60㏄，鹽1小匙，砂糖3大匙，雞粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄。2、去皮五花肉洗淨，切...

1、豬裏脊肉洗淨後切片待用。2、將切好的豬肉放入碗中。3、加入適量鹽、生抽、蠔油、姜蒜。用手揉攪拌。4、加入適量蒸肉米粉，攪拌均勻醃兩小時以上。5、最後倒入料酒然後用手將肉和調...

蒸肉能不能用保鮮膜蓋住蒸：答案是不能。蒸肉不能用保鮮膜蓋住蒸。保鮮膜不耐高温，如果蒸肉時用保鮮膜蓋住，蒸汽進不去，碗裏面的肉不容易熟，肉裏面的水汽也散發不出來，使得碗裏面的肉水分過多...

1、材料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。2、將去皮五花肉切成片。3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻；4、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，...

1、主料：豬肉400g、土豆150g。2、輔料：五香蒸肉粉120g、葱一段。3、先準備好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量將和葱段。不需要味精和鹽。4、將肉切成片，加入醬包，少量的姜。5、加入粉包，將...

1、原料：豬裏脊肉300克，澱粉50克，鹽2克，雞蛋黃1個。2、豬肉去掉筋膜切成片或者塊，丟進料理機中攪打成肉糜，把澱粉加入到肉糜中，就像做丸子時調肉餡的道理一樣，如果覺得肉糜糊有點幹，可以適量的...

1、豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋。2、葱蒜切末，加入少量清水，浸泡。3、肉盆中加入適量醬油，料酒，五香粉，食鹽和澱粉，攪拌。4、加入麪粉和葱蒜水，繼續攪拌，如果稀了可以繼續加麪粉，直至攪拌粘稠。下...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;豬肉餡：150克;麪粉:50克;雞蛋:1個;小葱：20克;料酒：少許;花椒粉：少許;醬油：15克;排骨醬：2大勺;植物油：15克;茄餅蒸...

1、原料：糯米、豬腿肉、花生米、生抽、老抽、料酒、十三香、鹽。2、做法步驟：糯米、花生米提前泡水4—5小時，備用。肉切2cm左右大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鹽，醃製2小時。泡好的糯...

1、準備材料：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香葱適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然...

1、材料：青頭菌500克、五花肉100克、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。2、把青頭洗淨，只要青頭帽。3、把葱薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。4...

材料：帶皮肥瘦肉400克、玉米麪50克、醬油少許、姜少許、雞精一小匙。做法：1、豬肉洗乾淨，切成片；2、加玉米麪、薑絲、醬油，用筷子攪拌均勻，讓肉沾滿玉米麪，並醃製1個小時；3、蒸鍋加水燒開，放上...

1、材料：去皮豬五花肉400克，幼滑蝦醬、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。2、將去皮五花肉切成片。3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻；4、入盤鋪擺好，入鍋蒸15分鐘，...

1、上好的五花肉連片一起切成薄片（五花肉整理好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更容易切出漂亮的肉片）；2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃製3—4個小時（料酒，老抽，生抽的...

1、主料：帶皮五花肉400g。2、輔料：土豆400g、米粉50g、小米30g。3、配料：葱15g、姜10g、醬油15ml、美極鮮5ml、五香粉3g。4、豬肉切成5毫米左右厚的片。5、放入大碗中加入醬油，美極鮮，五香...

1、把五花肉洗淨，放入水中煮至肉中沒有血水，接着把豆油均勻抹在五花肉的皮上。2、把抹好豆油的五花肉，放入鍋中炸至肉皮蘸黃撈出，再把肉放入鍋中煮半小時撈出。3、把肉切成片，均勻的鋪入碗...

蒸肉需要多久：答案是40分鐘。蒸肉需要蒸30分鐘。蒸肉在水燒開後整20-30分鐘可蒸熟，冷水下鍋，蒸肉需要的時間更長一點。想要蒸肉口感更好，味道更香，蒸煮的時間就要稍微長一些。蒸肉前一次性...

1、燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟。2、撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽和豆瓣醬晾乾。3、把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要...

1、主料：五花肉500克。2、輔料：腐乳(紅)30克、米線135克。3、調料：食鹽1小勺、雞精半小勺、料酒15克、胡椒粉適量、小葱少許。4、五花肉切成0.6CM左右的厚片。5、置於大碗中，加入蒸菜粉、...

1、原料：五花肉一塊(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4個、姜一塊、小葱一小把。2、調料：鹽適量、黑胡椒粉適量、食用油一小匙，小半碗清水。3、五花肉洗淨，帶皮切成薄肉片，土豆去皮切成...

1、食材：豬梅上肉300克、梅餅3個。2、調料：鹽1克、米酒5克、薑末少許、蠔油5克、水澱粉適量、蒜蓉少許、白糖10克。3、準備好食材，豬梅上肉去掉豬皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入...

做法一：用豬肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、調味作料攪拌混合，放入碗裏再蒸，食用時加熱切成塊。做法二：1、肥瘦適宜的豬肉，切成寸長指厚的條，加入大茴粉，花椒粉，胡椒粉及葱薑蒜末；2、再加入少許料酒...