關於菜包子的科普知識

1、主料：麪粉200g、白菜半顆顆、粉條30g、豬肉300g。2、輔料：葱一顆姜3大片大料，花椒少耗油，十三香適量香油，鹽適量。3、麪粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光。4、把肉，葱，姜剁碎備用。...

1、做法一：材料：菠菜適量，雞蛋適量，麪粉適量，酵母適量，蝦皮適量，香乾一塊，粉絲適量，葱未適量，鹽適量，香油適量，蠔油適量，生抽，適量，玉米油適量，薑末適量。普通麪粉適量，酵母粉用温水化開，與麪粉混合，揉成...

原料：500克馬齒莧。做法：1、洗淨，冷水泡發；2、控幹水，葱，姜，蒜末，紅辣椒爆香油鍋；3、炒剁碎的馬齒莧，加入香菇丁，豆腐乾丁一起炒；4、鹽雞精適量剷起，包入，發好的麪皮製成包子。...

一、主料：小白菜、木耳。二、輔料：油、粉條、餃子餡料、酵母、姜。三、做法及步驟：1、首先準備麪粉和酵母；2、接下來將麪粉加入酵母用温水和好，揉麪，面揉好後，放入面盆，大概45分鐘至1小時，麪糰...

1、材料：中筋粉面400克、乾酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水約250cc、青菜1000克、香菇適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許。2、將乾酵母粉放入小碗中，用30度的温水化...

菜包子的蒸制時間因包子大小、餡料等因素而異。一般來説，菜包子需要蒸15-20分鐘，但如果包子個頭偏小，蒸10分鐘左右即可；如果個頭稍大，需要酌情增加蒸制時間。建議蒸熟包子後不要立即揭開蓋...

1、用料：幹馬齒莧、熟五花肉適量、葱適量、姜適量、精麪粉適量、水適量。2、和麪階段。把面倒進面盆，和麪時加適量温水和成稍軟的麪糰，大約醒3個小時。3、拌餡。馬齒莧用水煮開，洗乾淨，攥幹...

1、梅乾菜洗淨，剁碎，不要太碎。2、醬肉切成小丁，順手可以吃點。3、葱切末，用香油泡上，備用。4、坐鍋，涼油，放入切得碎碎的幹辣椒末，炸成辣油，然後倒入醬肉丁，翻炒幾下之後下入梅乾菜，翻炒均勻，撒入...

菜包子的蒸制時間因包子大小、餡料等因素而異。一般來説，菜包子需要蒸15-20分鐘，但如果包子個頭偏小，蒸10分鐘左右即可；如果個頭稍大，需要酌情增加蒸制時間。建議蒸熟包子後不要立即揭開蓋...

1、材料：上海青4顆，麪粉400克，水適量，酵母4克，蠔油1勺，鹽10克，食用油克，葱2根，雞蛋2個。2、麪粉、糖、酵母、牛奶、水一起攪拌均勻。3、用手搓成團。4、搓成長條的切成塊。5、推開圓形，包上調好...

1、材料：麪粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大葱一段、姜適量、五香粉適量、耗油適量、海天黃豆醬適量、鹽適量、食用油適量。2、麪粉加水加酵母和白糖和成...

1、香菜清洗乾淨，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。2、鍋內燒開水，水開關火。3、在開水裏放入清洗好的豆芽，燙一分鐘。4、燙好的豆芽，撈出控幹水分，和香菜放在一起。5、放入豆腐乳。6...

1、把500克的麪粉放在面盆裏，用開水把麪粉湯一多半，再用涼水把剩下的麪粉一起揉好，把揉好的麪糰用竹蓋蓋上醒一醒；2、碗裏打4個雞蛋，小碗裏的是蝦皮，等油鍋温熱下雞蛋，油温熱下攪拌好的雞蛋液...

1、主料：五花肉300克、雪菜300克、麪粉700克。2、輔料：雞蛋1個、酵母(幹)7克。3、做法：（1）將雪菜提前浸泡半天。（2）豬肉剁碎成末。（3）肉末中加入醬油、白糖、鹽、雞精、雞蛋清、料酒、芝麻油。（4...

1、做法一用料：牛心菜500克、粉條80克、豬肉100克、麪粉400克、酵母5克、油適量、蠔油8克、鹽5克、雞精少許、葱少許姜少許。牛心菜清洗乾淨，切成小塊，放一點鹽，殺一下水，把水倒掉，粉條清洗...

1、五花肉餡內加入適量的鹽，葱末，薑末，十三香，生抽，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，醃製20分鐘。2、大白菜清洗乾淨後，剁成末。3、將剁好的白菜末放入到肉餡內，加入適量的食用油，鹽，...

材料：紫菜、牛奶、酵母、麪粉、豬肉、小葱、香菇、姜、料酒、醬油、五香粉。紫菜包子的做法：將牛奶、酵母和麪粉混合均勻，充分揉勻揉成光滑的麪糰，收圓覆蓋，放置温暖處發酵至兩倍大。豬肉清...

1、用料：麪條菜1斤、肉半斤、葱適量、面2斤、鹽適量、十三香適量、味達美適量、雞蛋2個、油2大勺。2、做法：（1）將面揉好，發酵。（2）將摘好的麪條菜在熱水中炒一下。（3）放涼水中過一遍，攥幹後切成2...

1、取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化，之後倒入麪粉，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，大概揉了10分鐘。2、肉滑里加入3勺清水，順一個方向攪拌，讓肉滑充分吸收水分，之後加入小勺生粉和適量...

1、用料：幹馬齒莧、熟五花肉適量、葱適量、姜適量、精麪粉適量、水適量。2、和麪階段。把面倒進面盆，和麪時加適量温水和成稍軟的麪糰，大約醒3個小時。3、拌餡。馬齒莧用水煮開，洗乾淨，攥幹...

1、原料：麪粉（白麪）、西葫蘆一根、藕半截、木耳適量、白豆腐乾2片、雞蛋4個、蝦皮適量、葱姜適量、五香粉適量、鹽適量、雞精少許。2、雞蛋加蝦皮打勻，鍋中加多些油，油熱後攤炒雞蛋，盛出備用...

1、發麪（1）準備材料：麪粉500克，乾酵母3克，泡打粉5克，豆油1兩，温水（250克--300克）根據麪粉的吃水量，糖20克。（2）將麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑，在坑內加入温水，放入豆油，揉成光滑面...

1、做法一用料：牛心菜500克、粉條80克、豬肉100克、麪粉400克、酵母5克、油適量、蠔油8克、鹽5克、雞精少許、葱少許姜少許。牛心菜清洗乾淨，切成小塊，放一點鹽，殺一下水，把水倒掉，粉條清洗...

1、原料準備：捲心菜1個，豆腐乾6塊，杏鮑菇1根，海米1把，大葱1段，玉米麪200克，麪粉200克，酵母4克，油2勺，香油1勺，蠔油1勺，鹽少許，五香粉少許。2、玉米麪200克，開水燙一下晾涼。加200克麪粉4克酵母。3、...

主料：豬肉300克，雪菜500克。1、酵母用温水化開，加麪粉和成軟硬適中的麪糰，放温暖處發酵至原來的1、5倍大。2、豬肉切丁，葱、姜切碎，放進肉餡中，加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻。肉餡...