關於燉排骨的科普知識

1、主料：蓮藕400g、排骨300g。2、輔料：鹽適量、花椒適量、八角適量。3、買來的新鮮排骨。4、蓮藕去皮洗乾淨切厚片。5、煮料花椒，八角。6、排骨放進涼水裏，燒開後飛水去血沫，盛出備用。7、...

高壓鍋燉排骨用冷水。熱水會破壞排骨的結構，使排骨本身的營養流入水中，造成營養物質的浪費，同時若使用熱水，會對高壓鍋內部造成嚴重損傷，甚至破壞高壓鍋的內部結構導致破裂。使用冷水既可以...

1、材料：豬排300克、土豆200克、排骨適量。2、輔料：姜、八角、東北大醬（或豆瓣醬）、鹽、糖、味精。3、芸豆掐頭尾去筋掰大段，土豆切塊，排骨段放冷水泡去血水。4、熱鍋冷油放芸豆，薑片和八角、...

1、使用高壓鍋製作排骨蘿蔔湯需要烹煮約2小時。2、製作材料：排骨、蘿蔔、醬油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜麪醬、料酒、白糖。3、製作步驟：將排骨和蘿蔔洗淨，並切成塊，放入碗中備用；在鍋...

1、排骨500克，土豆500克,花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。2、將排骨剁成5釐米長的段。3、土豆去皮切成塊。4、薑切片、葱切段、香菜洗淨切段。5、鍋內...

1、燉排骨時間根據個人喜好及使用工具不同而決定，普通鍋燉排骨在2個小時以內時間最合適，高壓鍋在30分鐘最適合。2、主料：豬肋排500克、玉米1個、胡蘿蔔段100克。輔料：料酒10克、蒜瓣適量、...

1、食材：芋頭500克、排骨300克、姜1塊、細鹽適量、冬菜適量。2、備好芋頭排骨及姜塊。3、將芋頭去皮改刀，將焯過的排骨解凍。4、把食材全部入電燉鍋裏。5、再加入適量的清水。6、加入姜...

1、用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉...

1、功效。（1)蟲草花燉排骨湯具有調節免疫系統的功能。原系統是人類抵抗疾病的重要防禦系統，本系統可以幫助清除老化壞死的組織，可以對抗外界入侵的細菌或微生物。人體的免疫系統每天都在...

1、冷水泡排骨，燉排骨的時候是不能直接下鍋的，需要用冷水先將排骨進行浸泡，這樣不僅能幫助去除排骨中的血水，還能使排骨的肉質變得鬆軟一點，之後再將泡好的排骨進行焯水處理，就可以進行下一...

1、用紫砂鍋燉排骨最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1.5小時。2、砂鍋燉排骨的做法：材料：豬排骨(大排)300克、蓮藕250克、鹽3克、味精2克、料酒...

1、燉排骨可以冬瓜和胡蘿蔔一起放。2、燉排骨可以滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、...

1、需要。排骨煲湯之前是需要焯一下水的，一方面是為了去掉排骨裏的血水，一方面也是為了去掉排骨本身的腥臭味。在燉排骨湯的時候，最後出鍋的時候加入一些鹽，攪拌一下就可以，這樣一道美味的...

1、排骨500克，土豆500克,花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。2、將排骨剁成5釐米長的段。3、土豆去皮切成塊。4、薑切片、葱切段、香菜洗淨切段。5、鍋內...

1、材料：排骨450克，甜菜頭1個，葱，姜，香葉，大料，桂圓乾；鹽，醋，料酒，白胡椒粉；2、排骨用水泡上一段時間，然後沸水去雜質，撈出瀝水分待用；3、蔬菜洗淨，將甜菜頭去皮切小塊，葱切段，薑切片；4、高壓鍋放水燒熱，加...

1、燉排骨時間根據個人喜好及使用工具不同而決定，普通鍋燉排骨在2個小時以內時間最合適，高壓鍋在30分鐘最適合。2、主料：豬肋排500克、玉米1個、胡蘿蔔段100克。輔料：料酒10克、蒜瓣適量、...

1、土豆燉排骨的用料：排骨500克、土豆1個、青椒1個、紅椒1個、生抽1湯匙、蠔油1勺、料酒1湯匙、老抽1茶匙、白糖1勺、鹽適量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2個、桂皮1小塊。土豆燉排骨...

1、材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克、鹽少量。2、排骨儘量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。3、將水煮沸後關火，排骨撈出，血水棄之。4、再入半砂鍋熱水，放入排骨，水...

1、主料：豬小排若干、粉條若干、酸菜一顆，凍豆腐一塊。配料：葱、姜、大料。2、調料：醬油、料酒、鹽、雞精。3、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨。4、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片...

1、食材：芋頭500克、排骨300克、姜1塊、細鹽適量、冬菜適量。2、備好芋頭排骨及姜塊。3、將芋頭去皮改刀，將焯過的排骨解凍。4、把食材全部入電燉鍋裏。5、再加入適量的清水。6、加入姜...

1、主料：排骨500克（小排為佳），長節蓮藕2—3節2、配料：葱白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量3、首先將蓮藕切成楔形塊狀。4、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一...

1、普通鍋燉排骨一般需要1-2個小時，燉煮時儘量將排骨切成小塊。2、將排骨剁成小塊，使其方便燉煮，等水沸騰將其燙熟後撈出，放到清水裏洗乾淨。3、將排骨放入普通鍋中，加入清水，清水要淹沒過排...

1、排骨冷水下鍋焯一遍（會焯出很多髒沫沫然後清洗乾淨）。2、焯好的排骨盛出備用。3、把排骨放入高壓鍋加入佐料葱薑蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜麪醬、老抽、鹽。4...

1、主料：豬小排350克、胡蘿蔔半根、茶樹菇30克。輔料：食鹽3克、姜4片枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等。2、排骨切塊洗淨備用，茶樹菇提前半小時泡發好，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。3、...

材料：排骨500克，紅菇35克，姜3片，鹽，胡椒粉適量；做法：1、排骨用流動的清水沖洗乾淨後，放入水中浸泡20分鐘左右；2、泡好的排骨放進湯煲裏，加入薑片，以及沒過食材2倍量的清水，大火燒開，轉小火煲2小時；3...