關於蒜薹的科普知識

1、主料：五花肉適量、蒜薹適量、米飯一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、鹽1克。2、五花肉丁，蒜薹，米飯。3、油鍋燒至六成熟倒入3毫升玉米油，倒入五花肉丁，蒜薹煸炒幾下。4、倒入米飯，用鏟子輕輕...

1、把新鮮的蒜薹放進清水中，用清水沖洗一下，蒜薹含有殺菌素，不需要打農藥，也沒有什麼細菌，所以挺乾淨的，只需要簡單洗一下就可以了。洗乾淨的蒜薹，用刀切成小段。2、鍋里加水燒開，加入一勺鹽、...

1、主料：五花肉適量、蒜薹適量、米飯一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、鹽1克。2、五花肉丁，蒜薹，米飯。3、油鍋燒至六成熟倒入3毫升玉米油，倒入五花肉丁，蒜薹煸炒幾下。4、倒入米飯，用鏟子輕輕...

1、主料：50g肉、70g蒜薹、300g茄子2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油。3、茄子洗淨切塊。4、鍋裏油熱後放肉和葱花爆鍋。5、加適量醬油，放茄子翻炒。加適量鹽調味。6、茄子炒軟後，最後放蒜...

1、豬肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；3、鍋中油熱後，放入豬肉片炒至變色，盛出備用；4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜...

1、選種我國栽培蒜薹也有多年的歷史，經過長時間的栽培選育，有很多個品種，我們在種植時選擇抗病性強，生長較快，葉寬柔軟、高產的優質早熟品種，這樣會省去很多的種植麻煩，在輕鬆種植的同時，還能...

1、外表：主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子，一旦發現蒜薹出現蔫的情況，那麼儘量不要購買了，蔫了的蒜薹不僅不好吃，營養價值也不高，所以建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的蒜薹。2、顏色：挑選蒜...

1、為了保持蒜薹的新鮮脆嫩，在炒蒜薹之前，可以先用開水將蒜薹進行焯水2分鐘後再炒制3分鐘左右即可食用，這樣可以使其保持翠綠的顏色及清甜的口感。2、若是不提前將其焯水，那蒜薹需要炒制5-...

1、食材：蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水，放幹辣椒兩枚，大料一枚，葱白，和薑片燒開。3、水開後，將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏，加一勺料酒去腥，煮5分鐘左右。4...

1、淡鹽水浸泡。先把蒜薹清理乾淨之後，選擇一盆清水，加上適當食鹽，食鹽溶化之後把蒜薹浸泡進去半小時，能夠將蒜薹清洗的乾乾淨淨，吃起來絕對的健康。2、小蘇打水浸泡。蒜薹看着沒有泥土很是...

冰箱保鮮蒜薹能放多久：答案是3~5天。1、蒜薹放冰箱保鮮可以放3-5天。蒜薹的新鮮度不同，放入冰箱保存的時間也會不一樣。2、蒜薹放在冰箱保存時，需要將蒜薹用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存...

1、主料：綠豆芽350克、蒜薹150克。調料：大葱10克、姜10克、鹽4克、味精2克、花生油40克。2、將綠豆芽掐去兩頭，洗淨瀝去水。3、將蒜薹洗淨，切成3釐米長的段。4、鍋內加油燒熱，放入葱（切）絲、...

第一步：清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘，然後需要控幹表面水分。第二步：控幹水分後切成寸斷再次用鹽水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，這樣可以把蒜薹的辛辣味逼出並減少辛辣刺激。第三...

1、食材：豬肝200克，蒜薹100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。2、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；3、豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤...

1、所需要的食材：蒜薹一把、五花肉一塊、油20g、鹽10g、生粉10g、生抽10g。2、瘦肉放鹽和生抽以及生粉，醃製一下，等油炸好後把瘦肉放下去抄一下撈出來備用，蒜薹洗一下切成小段。3、蒜薹下...

1、淡鹽水浸泡。先把蒜薹清理乾淨之後，選擇一盆清水，加上適當食鹽，食鹽溶化之後把蒜薹浸泡進去半小時，能夠將蒜薹清洗的乾乾淨淨，吃起來絕對的健康。2、小蘇打水浸泡。蒜薹看着沒有泥土很是...

1、食材：蒜薹350克、雞肉200克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、鍋內加水，放幹辣椒兩枚，大料一枚，葱白，和薑片燒開。3、水開後，將雞胸肉一分為二切開後丟進鍋裏，加一勺料酒去腥，煮5分鐘左右。4...

1、新鮮蒜薹洗好以後，一根根放在陰涼的地方，把水晾乾。2、通風條件不是很好也可以用風扇吹，水沒了以後。放通風的地方一兩個小時就好了。3、焯水燙的時候放點鹽，曬蒜薹幹。4、密閉嚴密可以...

1、清洗蒜薹的時候先用淡鹽水浸泡10分鐘，可以起到殺菌的作用。2、清洗好的蒜薹一定要控幹表面水分，否則有生水的帶入，醃製的時候蒜薹容易長毛。3、控幹水分的蒜薹切成寸斷再次用鹽水浸泡，...

1、鹹辣蒜薹。原料：蒜薹5千克，食鹽500克，生薑100克，鮮辣椒100克，白酒50克。加工：⑴把蒜薹洗乾淨，置於開水中焯一下，瀝乾水分。⑵將生薑洗淨、瀝乾、切片。辣椒洗淨、瀝乾。把生薑片、辣椒、鹽...

1、主料：臘肉適量，蒜薹適量；輔料：蒜2瓣，姜少許，豆瓣醬一勺，其他調味料適量；2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油；3、加入蒜和姜，炒出香味；4、加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色；5、將蒜薹倒入鍋內，翻炒5-6分鐘，...

1、食材：蒜薹適量，辣椒適量，姜適量，白糖適量，鹽適量，白酒適量。2、蒜薹洗淨晾乾，姜切細絲，辣椒切絲。3、把上述材料放在一起攪拌，記着帶上一次性手套哦，整個過程無油操作。4、攪拌之後放入乾淨的...

1、就是一種常見的蔬菜。又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。2、功效與作用（1）消食：蒜薹中的物質可以加速胃液的分泌，從而食物消化速度就會變快，對...

1、炒蒜薹時是需要先焯水的。2、炒蒜薹時必須用水過一下是因為蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞掉纖...

1、蒜薹是一種健康又美味的食品；蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。2、蒜薹掐掉花後切段，肉先切段，再切絲。3、肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和澱粉，攪拌均勻。4、肉絲炒熟盛...