關於做貝蓉的科普知識

1、材料：水發遼參500克，乾貝50克，豬肉末250克，清湯、葱椒油、葱、幹辣椒、青蒜苗、老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許2、將遼參入清湯氽過，撈出瀝去湯汁。3、勺內加清油燒熱，放入葱花、幹椒...

1、材料：水發遼參500克，乾貝50克，豬肉末250克，清湯、葱椒油、葱、幹辣椒、青蒜苗、老抽、蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許2、將遼參入清湯氽過，撈出瀝去湯汁。3、勺內加清油燒熱，放入葱花、幹椒...

1、食材：扇貝6個、粉絲1小扎、大蒜1頭、辣椒半個、葱1根、菜籽油1勺、蠔油2勺、醬油1勺、雞精1小勺。2、粉絲用開水浸泡30分鐘。3、葱切葱花。4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎備用。5、用刷子將...

1、鮮蝦500g，扇貝肉200g，配料鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，蛋清適量，生粉適量，蒸魚豉油適量，青椒絲適量，紅椒絲適量。2、鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。3、攪打成蓉，加入少量鹽，葱薑蒜末，蛋清，生粉，拌成...

1、新鮮扇貝去一半殼處理掉不乾淨不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。然後回家洗淨扇貝，多洗幾遍刷洗乾淨。2、大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末備用...

1、先用小刀打開貝殼剔去內臟將貝肉取出，貝殼備用，碗中倒水，加鹽浸泡3分鐘，用筷子順時針轉動貝肉。2、撈出貝肉用清水清洗乾淨，用牙刷將殼刷乾淨，清水沖洗後襬盤備用。粉絲加入温水浸泡5分鐘...

1、原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲。2、蒜蓉炸變色，炸香。3、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。4、細粉絲温水泡軟。5、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。6、倒入生抽或者海鮮醬油，如...

1、主料：扇貝2個、粉絲1小把。2、調料：姜1小塊、蒜5瓣、小葱2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙。3、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。4、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。5、將...

1、原料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲各適量。2、蒜蓉炸變色，炸香。3、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。4、細粉絲温水泡軟。5、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。6、倒入生抽或者海鮮...

1.蒜蓉粉絲蒸扇貝主料：切掉一半並且洗淨的扇貝若干（買的時候可以讓魚店老闆加工好），粉絲（我個人喜歡龍口綠豆粉，但是今天家裏沒有），蒜，姜少許，葱少許調料：鹽，生抽（可選），植物油做法：非常簡單。粉絲用水...

主料：扇貝6個；粉絲30g。調料：味精適量；葱適量；蒜適量；調和油適量；芝麻油適量。做法：1、要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，取出貝肉，用牙籤將貝肉的內臟剔出，將貝肉清洗乾淨。2、準備好食材，葱、蒜蓉...

1、主料：扇貝2個、粉絲1小把。2、調料：姜1小塊、蒜5瓣、小葱2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙。3、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲。4、鍋中加入少許植物油，燒熱後放入蒜末爆香。5、將...

1、主料：扇貝(鮮)。2、輔料：粉絲、姜、蒜、葱。3、調料：料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽。4、先把扇貝清洗乾淨，粉絲用温熱的水提前10分鐘泡軟備用。5、姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。6...

1、大蒜切碎，生薑切碎，葱切葱花。2、鍋中倒入油，開火，把蒜蓉和生薑倒進鍋裏，翻炒出香味，再加少量鹽，香噴噴的蒜蓉醬就做好了！3、把大蝦的頭剝掉，切成兩半，再把切好的蝦放在烤盤上，開火。加上一點...

1、準備材料：蒜蓉適量、扇貝1000克、生抽、粉絲各適量。2、蒜蓉炸變色，炸香盛出備用。3、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。4、細粉絲温水泡軟。5、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜...

1、材料：貽貝10個，蒜蓉、葱花、紅辣椒、魚露、油各適量。2、蒜蓉、葱花、紅辣椒、魚露、油一起放入容器裏攪拌均勻調成料理汁3、往每個貽貝里滴幾滴油，然其靜止10分鐘左右，然後用自來水衝...

1、食材：扇貝6個、粉絲1小扎、大蒜1頭、辣椒半個、葱1根、菜籽油1勺、蠔油2勺、醬油1勺、雞精1小勺。2、粉絲用開水浸泡30分鐘。3、葱切葱花。4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎備用。5、用刷子將...

1、主料：水發乾貝300克紹酒7.5克雞蛋清8個2、輔料：精鹽4.5克葱8克味精10克姜3片白湯250克鮮牛奶200克3、將水發乾貝盛入盆裏，加入葱、姜、紹酒5克、清水250克，上籠屜用旺火蒸30分鐘取出，潷...

1、鮮蝦500g，扇貝肉200g，配料鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，蛋清適量，生粉適量，蒸魚豉油適量，青椒絲適量，紅椒絲適量。2、鮮蝦洗淨去頭去殼抽去蝦腸。3、攪打成蓉，加入少量鹽，葱薑蒜末，蛋清，生粉，拌成...

1、食材：扇貝10只，蒜10瓣,粉絲1把，大葱1段，紅椒1只，調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。2、粉絲用温水泡半小時，撈出來備用；3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裏；4...

1、材料：蒜蓉，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒。2、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。3、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。4、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。5、扇貝洗...

1、材料：蒜蓉，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒。2、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。3、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。4、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。5、扇貝洗...

1、將買來的那種細細的、白白的粉絲用水泡軟，然後切一些葱末、蒜末和薑末。2、用鐵質勺子把扇貝開殼並取肉（可以去除黑色的東西），再將扇貝肉放在殼內，將粉絲均勻鋪在一個個扇貝肉上。3、起...

1、準備材料：蒜蓉適量、扇貝1000克、生抽、粉絲各適量。2、蒜蓉炸變色，炸香盛出備用。3、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。4、細粉絲温水泡軟。5、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜...

1、先用小刀打開貝殼剔去內臟將貝肉取出，貝殼備用，碗中倒水，加鹽浸泡3分鐘，用筷子順時針轉動貝肉。2、撈出貝肉用清水清洗乾淨，用牙刷將殼刷乾淨，清水沖洗後襬盤備用。粉絲加入温水浸泡5分鐘...