關於自曬的科普知識

1、自然曬乾：就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。優點是：簡單、方便，花的氣味好，但是不能保證花的...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...

1、將買回來的蘿蔔清洗乾淨。2、將蘿蔔一分為二然後切長條。3、用鹽（看蘿蔔的多少）醃製蘿蔔過夜（目的讓蘿蔔出水）4、第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。5、找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎着擺放...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，葱幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，葱和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出...

1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也...

1、材料準備：清水，刀，一盆90度温水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度温水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接...

1、自然曬乾：就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。優點是：簡單、方便，花的氣味好，但是不能保證花的...

1、選好肉放在大盤子裏醃，再就是要放老抽上色，再放少少鹽、生抽、少少花椒八角五香粉，用手攪拌均勻，再放它一兩天，不時又翻下，使之入味均勻；2、醃夠時間後就用女紅用的縫被針或毛線針穿起棉線...

1、自制地瓜幹，如果保存好的話，可以保存十個月至幾年。2、地瓜幹要放在通風、陰涼處保存。如夏天可放在冰箱存放，切記不可捂，如果放在潮濕不通風處存放，就會長綠毛的，那樣的不能吃了。3、地...

1、泡鹽水：山藥變黑因為新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一...

1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也...

方法：我們先用水將表面泥土清洗乾淨，在清洗的過程裏，要以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，將清洗乾淨的地瓜放到蒸籠裏蒸煮，煮熟的地瓜放涼後去皮，切成手指粗細的長條，在太陽下曬兩三天...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧...

導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧...

1、材料準備：清水，刀，一盆90度温水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度温水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接...

1、選好肉放在大盤子裏醃，再就是要放老抽上色，再放少少鹽、生抽、少少花椒八角五香粉，用手攪拌均勻，再放它一兩天，不時又翻下，使之入味均勻；2、醃夠時間後就用女紅用的縫被針或毛線針穿起棉線...

1、放焉了的紅薯洗淨，去掉首尾的皮。2、放到大的蒸鍋裏，用大火隔水蒸一個小時。3、用筷子能輕鬆插進紅薯裏就是熟好了。4、紅薯切成0.5cm厚度的片狀。5、把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子...

1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘...

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，葱幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，葱和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出...

1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘...

方法一：首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用，再放入竹胚上攤平晾曬，讓蘿蔔充分晾乾。還可以把殺好水的蘿蔔，放入透氣的紗網或鐵絲網上，同樣攤平...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹...

1、將買回來的蘿蔔清洗乾淨。2、將蘿蔔一分為二然後切長條。3、用鹽（看蘿蔔的多少）醃製蘿蔔過夜（目的讓蘿蔔出水）4、第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。5、找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎着擺放...

第一步：取新鮮的芥菜，直接從中間切開，然後放在太陽底下曬乾，一般需要在太陽底下曬兩三天的樣子，注意晚上要把菜收進屋內，隔天再拿出去曬，不然第二天早上會沾染露水。第二步：曬乾之後，根據自己喜...