關於釀豆的科普知識

1、用料：豆泡9個、玉米粒、香菇、豆芽、青椒、胡蘿蔔、海鮮醬5g、叉燒醬5g。2、把豆泡掏空成小碗狀待用。3、掏出的豆腐瓤蘑菇丁和醬汁和適量水調勻。4、把攪好豆腐餡填進豆泡，差不多2/3...

1、用料：豆泡9個、玉米粒、香菇、豆芽、青椒、胡蘿蔔、海鮮醬5g、叉燒醬5g。2、把豆泡掏空成小碗狀待用。3、掏出的豆腐瓤蘑菇丁和醬汁和適量水調勻。4、把攪好豆腐餡填進豆泡，差不多2/3...

1、食材：老豆腐1塊、肉末50克、生薑5克、大蒜2瓣、小米辣3個、香葱1根。2、先將豆腐放在鹽開水中浸泡一會；然後浸泡期間，將肉剁成肉末，再將生薑、大蒜、小米辣、香葱等切碎備用；3、將豆腐切...

1、肉餡，豆皮，青椒丁、胡蘿蔔丁，切碎的山藥、香菇，生抽，豬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，葱薑末，糖、鹽，鮑魚汁，雞蛋，雞粉。2、先準備餡料，六肥四瘦餡料，放一個雞蛋，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，雞粉，麻油和少許豬油，一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：10只;南豆腐：1大塊;油菜薹:2根;豬肉:25克;生抽：1勺;香油：少許;魚露：少許;醬油：少許;食鹽：適量;植物油：適量;生粉：適量;白...

1、肉餡也可根據各人的愛好添加韭菜、胡蘿蔔或蘑菇等等，可能還會加上陳皮末或者是花生粉。然後把豆腐橫切成許多半釐米左右的薄片，兩片豆腐中間夾着餡，然後就可以把豆腐釀放進鍋裏了。2、...

1、將豬肉剁成泥，倒入料酒，加入醬油和鹽拌勻；2、鮮蝦去皮去蝦線切成泥倒入豬肉泥中拌勻；3、將提前用温水泡好的葱姜花椒水倒入肉餡中，並一個方向攪至肉餡起勁兒（不要倒入葱、姜和花椒，只取泡...

1、長茄兩根，老豆腐一塊，青豆適量。2、調料：葱薑蒜，生抽兩湯勺，蠔油一湯勺，白糖一茶勺，胡椒粉，鹽適量。3、茄子切丁，用少許鹽醃10分鐘，出水後稍擠出水後，用油煎成金黃色盛出。4、豆腐切丁，用中火煎...

1、食料：油豆腐12個、五花肉50g、紅尖椒1個、紫蘇8片、大蒜2瓣、葱2根、鹽適量。2、五花肉剁碎，紫蘇、紅辣椒、蒜、葱分別切小塊；3、將肉、紫蘇、蒜、紅辣椒、葱混合，適當剁碎，放入適量鹽混...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：4塊;豬肉(肥瘦):100克;香菇(幹):3朵;葱：1根;生抽：1勺;芝麻油：半勺;白糖：1勺;澱粉：適量;水：適量;花生油：適量;客家釀豆...

1、食材：內酯豆腐一盒，青辣椒2個，紅辣椒2個，澱粉少許，幹辣椒3克，辣椒醬10克，葱一根，大蒜6粒。2、首先準備這個豆腐一盒取出切成一釐米大小的方塊。3、青椒兩個去蒂以後切成滾刀塊，紅椒一個確定...

1、食材：豬肉250g、胡蘿蔔一根、香菇8朵、木耳一小把、糯米一斤、豆腐泡適量。2、提前把糯米浸泡2-3個鐘。香菇，木耳用水泡發。泡好的糯米用籃子裝起晾乾水分。3、把肉剁成肉末，胡蘿蔔，木...

1、主料：豆腐、豬肉(肥瘦)。輔料：香菇、葱。調料：生抽、芝麻油、白糖、澱粉。2、豆腐對半切成長方形的塊，用小勺子在每塊豆腐中間挖一個小洞，香葱切成葱花備用；3、香菇事先用水泡1小時泡發，和...

1、主料：豆腐一塊半，海蔘、冬菇、冬筍、豌豆各少量。2、佐料：鹽、醬油、味素、葱、薑末、花椒水、澱粉各少許。3、把豆腐切成五分厚、七分寬、二寸長的長方塊.下油鍋炸成金黃色取出。4、...

1、原料：北豆腐1盒，西紅柿1個，蝦仁10粒，青豆20粒，香菇3朵。調料：鹽1/2茶匙（3克），糖1/3茶匙（2克），白胡椒粉2克，生抽1茶匙（5ml），番茄沙司1湯匙（15克），幹澱粉1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），蠔油1茶匙（5克）。2、北豆腐...

1、豆腐切大片,炸成金黃色。2、調製餡料：胡蘿蔔、香菇、香芹切絲、香菜切段，加醬油5克、蠔油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食鹽適量炒熟。3、用豆腐夾炒好的菜。4、將夾好餡料的豆腐裝碗,用保...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;豆腐：1塊;幹香菇:2朵;雞蛋:1個;姜：1大塊;葱：半根;細香葱：1根;食鹽：1/2茶匙;五香粉：1/2茶匙;生抽：1/2湯匙;花...

1、用料：豬肉200克、生粉1勺、香菇5朵、胡椒粉半勺、鹽半勺、耗油1勺、葱頭10個、生抽1勺、嫩豆腐6塊。2、做法：先把黃豆泡好；香菇、葱頭切末備用；3、豬肉剁碎放入胡椒粉、鹽、耗油、生抽...

1、三角油豆腐200克、豬肉末300克、香菜末、葱花5克、澱粉、白糖、鹽適量、剁椒、上等蠔油、醬油1茶匙、雞蛋1個。在豬肉末中加入葱花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻；把三角油豆腐對半切，中...

1、茴香洗淨切末。2、蒜米切末，辣椒切末，與肉泥，茴香全部拌在一起。3、加入蠔油，醬油，生粉，鹽，大喜大牛肉粉，拌均勻備用。4、一塊豆腐先分成四份，用小勺每塊都小心挖出坑，小心清理更深一些，面上那...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;豬肉：適量;柿子椒:適量;胡蘿蔔:適量;色拉油：適量;雞精：少許;高湯：少許;食鹽：少許;黃酒：少許;葱：少許;黃金釀豆腐...

1、主料：嫩豆腐四塊，豬肉半斤，蝦仁，幹葱幾個，葱花少量2、調料1：鹽、生抽魚露少許（可以不放）生粉、雞粉糊椒粉、花生油3、調料2：生抽少許加生粉調成粉水4、把一塊豆腐切成上下各3小塊（加起來就是6...

1、材料：三角油豆腐200克、豬肉末300克、香菜末、葱花5克、澱粉、白糖、鹽適量、剁椒、上等蠔油、醬油1茶匙、雞蛋1個。2、在豬肉末中加入葱花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻；3、把三角油豆...

1、準備土豆10個、鹽適量、花椒粉適量、雞蛋4個、麪粉1碗、韭菜3量、醋適量。2、首先土豆洗乾淨去皮，然後用細擦子將土豆擦成土豆泥。3、將準備好的雞蛋打入土豆泥中，在加入1湯勺麪粉（面...

1、準備原材料：蝦仁，五花肉，老豆腐。姜，葱。2、將蝦仁去除蝦線，用料酒和葱姜醃製一下（約20分鐘），去除腥味。3、豆腐切方塊，用小勺將中間挖空。4、將蝦仁撈出，和五花肉，還有一些剩餘的豆腐，加適量的...