關於小麪包的科普知識

小麪包在１２~１５分鐘左右。大土司一般用１８０攝氏度烤４５分鐘。中土司３０分鐘，丹麥和大型麪包２５分鐘。麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、...

1、食材：高筋麪粉400克，牛奶200克，雞蛋1個，酵母4克，鹽2克，白砂糖70克，黃油30克，白芝麻10克。2、將所有材料放在一起，（順序是牛奶～酵母～雞蛋～麪粉～糖～鹽～油，）揉麪到把油吸進麪糰裏，純手揉麪，揉好放盆裏蓋上...

1、用料：高麪筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。2、做法：（1）用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麪粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油...

1、用料：高麪筋粉120g、糖24g、黃油10g、牛奶55g、酵母3.6g、鹽2g、雞蛋半個。2、做法：（1）用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麪粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油...

1、大碗裏打入四個雞蛋，放4克酵母粉，60克白糖。2、攪拌均勻後倒入200克麪粉。3、用筷子攪拌成絮狀後倒入25克油。4、和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發。5、醒發好了，面起的很大。6、揉麪...

1、高筋麪粉270克，黑麥粉80克，可可粉10克，牛奶250克，白糖40克，酵母(幹)4克，鹽4克，黃油20克。2、牛奶和酵母放入美善品主鍋，速度2攪拌2分鐘使酵母溶解。再加入除黃油外的其他原料，設置揉麪程序2...

1、高筋粉400g，乾酵母4g，牛奶200ml，雞蛋1只，鹽3g，糖40g，橄欖油10ml。2、將食材依次放入麪包機，先放牛奶，鹽、雞蛋和糖分開放在角落，然後放麪粉，接着在麪粉上挖個小坑放酵母，放好以後按發麪按鈕，等...

1、準備南瓜泥200克。首先在碗里加入南瓜泥,食用油,酵母,糖,攪拌均勻備用。2、讓背後在碗里加麪粉,奶粉,攪拌均與倒入南瓜泥,攪拌後揉成光滑的麪糰。3、最後蓋上保鮮膜醒發後揉搓排氣,...

1、主料：高筋麪粉400克、酵母粉5克、雞蛋40克、食鹽5克、水168克、白砂糖35克、淡奶80克、奶粉15克、黃油26克。2、先將除黃油以外的所有原料放入麪包機啟動程序，待5分鐘左右再加入黃油...

1、除黃油外材料放入廚師機或者麪包機，揉至擴展階段。2、加入黃油，揉至完全階段。3、蓋保鮮膜放在温度30度左右的地方發酵至2倍大。發好後手指沾面中間戳洞不會反彈回來就可以了。4、取...

1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裏冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材...

1、食材：高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、細砂糖35克、鹽3克、雞蛋液25克、清水135克、黃油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、煉乳3克。2、除黃油以外的麪包材料都放入麪包機內，先液體後粉類...

1、食材：高筋麪粉165克、低筋麪粉40克、雞蛋30克、細砂糖20克、鹽3克、酵母2克、牛奶105克、黃油15克、芋泥180克、幹桂花適量、白芝麻適量。2、除黃油外的所有面團材料放入廚師機攪拌...

1、其實，正常情況下的話，保守就是半個小時左右。另外，還需要根據具體的情況，具體分析。如果烤的東西大小適中，不是特別大的話這樣的時間是足夠的了。除此之外，還需要跟據你自己使用的材料進...

1、材料備好。全蛋液75克、高筋麪粉300克、咖啡液125克、玉米油30克、糖30克、鹽3克、酵母3克、椰蓉適量。2、咖啡衝好後晾到温熱的狀態,放入酵母攪拌均勻。3、所有材料放一起用麪包和...

1、食材：高筋麪粉450g，牛奶190g適量，雞蛋1個，色拉油40g，鹽5g，酵母8g，細砂糖110g。2、除色拉油外的所有用料混合，攪拌至沒有乾麪即可，蛋預留少許刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。3、揉麪團略微...

1、食材：麻薯預拌粉200g，全脂奶粉5g，純牛奶70g，全蛋液80g，黃油40g，熟黑芝麻12g，鹽2g。2、準備好材料，黃油室温軟化。3、把除了黃油和芝麻以外的材料放入容器內。4、攪拌均勻。5、然後加入軟化...

1、食材：高粉200克、低粉50克、蜂蜜20克、雞蛋25克、牛奶135克、奶粉10克、鹽3克、酵母3克、糖20克、黃油20克、蜂蜜水適量、黑芝麻適量。2、將除黃油以外的材料揉成光滑麪糰，再加入黃油...

1、材料準備：高筋麪粉300g、奶粉20g、細砂糖60g、鹽2g、無鹽黃油25g、雞蛋一個、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少許、β胡蘿蔔素粉0.1g。2、黃油除外，將食材按照先液體後固體的順序放入麪包...

1、準備食材：高筋麪粉300克，細砂糖30克，鹽2克，牛奶145克，玉米油20克，雞蛋一個，酵母3克，豆沙適量。2、除了豆沙，將其它材料全部放入麪包機中和麪。如果沒有面包機也可以用手揉麪，需要揉到擴展階段...

食材準備：高筋麪粉260克、低筋麪粉115克、牛奶150克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、黃油25克、酵母粉4克、鹽4克、清水、橄欖油。1、準備一個盆子，將雞蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、鹽、...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要...

1、食材：高筋麪粉400克，牛奶200克，雞蛋1個，酵母4克，鹽2克，白砂糖70克，黃油30克，白芝麻10克。2、將所有材料放在一起，（順序是牛奶～酵母～雞蛋～麪粉～糖～鹽～油，）揉麪到把油吸進麪糰裏，純手揉麪，揉好放盆裏蓋上...

1、食材：高筋麪粉400克，牛奶200克，雞蛋1個，酵母4克，鹽2克，白砂糖70克，黃油30克，白芝麻10克。2、將所有材料放在一起，（順序是牛奶～酵母～雞蛋～麪粉～糖～鹽～油，）揉麪到把油吸進麪糰裏，純手揉麪，揉好放盆裏蓋上...

1、食材：高筋麪粉200克，白糖30克，雞蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋麪粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一個容器裏，用筷子攪拌均勻成棉絮狀，在下手揉成團，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比...