關於拼盤的科普知識

1、肉洗乾淨後焯水，再洗淨備用。2、調料放到燉鍋裏。3、加涼水把調料攪拌均勻，水一次加夠，中途不可以再加水。放入豬蹄和豬心這些不好熟的。4、大火燒開，小火燉一個小時。5、放入鴨胸和童...

1、主料：提子適量、芒果1個、櫻桃適量。2、輔料：檸檬適量、菠蘿適量、紅心火龍果適量。3、做法：（1）提子穿牙籤，做出造型。（2）造型擺盤，放檸檬，菠蘿。（3）之後圍一圈放提子和櫻桃。（4）放好之後，在放一圈...

水仙花果盤主料：蘋果1個、聖女果6個、獼猴桃2個、西紅柿1個、鹽少許，獼猴桃水果拼盤做法：1、獼猴桃切圓形片，圍繞盤子擺一圈；2、一個蘋果切成6瓣；3、將蘋果去除中間的核，放鹽水裏，防止氧化，變黑...

1、主料：獅頭鵝2500克，雞蛋50克，豆腐250克，鵝胗、肝、掌、民辦（翅）各250克，高湯10000克。2、調料：精鹽150克，冰糖200克，味精50克，黃酒150克，玫瑰露酒150克，香料袋（大葱段30克，香菜50克，蒜頭10克，紅辣椒5...

用料：火腿肉一塊、火龍果半個、黃瓜一小段、蔓越莓2顆、番茄皮2片、果醬適量、胡蘿蔔半根。1、準備火腿肉。2、用小刀小心地切出小豬佩奇的頭部和手腳。3、黃瓜清洗乾淨後削成薄薄的一...

1、切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用。2、燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗淨切兩半，西葫蘆、茄子洗淨切厚片備用。3、將百里香、迷...

1、主料：雞翅6只、雞蛋3個。2、輔料：水1碗半、滷水汁5勺、老抽1勺、葱適量、姜適量、冰糖1塊。3、做法：（1）準備好材料：（2）雞翅清洗乾淨後劃兩刀，方便入味。（3）雞蛋先煮熟剝殼備用。（4）鍋內倒入滷水，...

1、牛肉洗淨去除牛筋。將牛肉切成大片。多餘部分分裝後，存入冰箱保存。2、將牛肉片放入碗中，入葱姜、細鹽、味精、花椒粉、孜然粉、料酒、清水漿製片刻。然後，加入適量澱粉漿製片刻。準備...

做法及步驟：主料：蛤蜊、螃蟹、魷魚；輔料：鹽、味精、白糖、醋、生抽、料酒、姜、大蒜瓣、大蒜葉。1、將所有海鮮，姜，大蒜及大蒜葉洗淨，將姜切成薑片，大蒜葉切成小段；2、將開殼的螃蟹切成兩半，魷魚...

1、食材：水蜜桃2個、紅富士1個、無籽紅堤適量、鹽適量。2、紅提洗淨，備用。3、桃子用鹽搓掉毛，再切成大小塊，去骨。4、蘋果洗淨，切成6塊。5、水果備好，把紅堤擺在盤中間，再把桃子擺好，桃子底部...

1、鍋中倒入100g冷水，加入10克姜，10克葱，十克料酒，20g鴨胗，20g鴨翅，100g鴨爪，100g金錢肚，煮開三分鐘。2、另起鍋加入10克滷料包100g生抽，20g雨露10g，老抽，10g料酒，20g鹽，10g葱，10g姜，起鍋放油，加入十克...

1、西瓜要帶皮不用切掉。2、取三片西瓜倒下來斜着切，切的時候注意要把綠色的瓜皮有尖尖的角。3、先把西瓜豎着切分半，再把半邊西瓜豎切成四等分。4、用兩片斜切好的西瓜均勻的鋪滿果盤的...

1、食材：螃蟹二個、基尾蝦200克、排蝦250克、蛤蜊150克、大葱一根、生薑一小塊、大蒜籽三粒、生粉醬油白糖各少量、香菜三根。2、配料準備好。大葱和胡蘿蔔切成一樣的長，生薑和大蒜籽都...

1、取白色腰盤1只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗淨；2、甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形；3、蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，制...

1、所用食材：西瓜，火龍果，獼猴桃，哈密瓜，這種水果拼盤主要是以片為主，把所有的水果都切成薄厚均勻一樣的片，然後放在一個盤中依次交叉擺放，成型後打眼一看，就會感覺非常的豐富多彩。2、所需食材...

獅頭鵝、雞蛋、豆腐、鵝胗、肝、掌、民辦（翅）等。滷水拼盤是一道漢族傳統名菜，屬於粵菜或湘菜，顧名思義就是指滷水製品的拼盤，涼菜佔了很到的比重，它的特點是滷味純厚，鮮香可口。滷水拼盤的品...

1、彩虹水果拼盤：食枇杷、香蕉、樹莓、黃瓜，把枇杷去皮去核切成小塊，香蕉去皮切成塊，黃瓜切成塊，樹莓用鹽水清洗乾淨，將黃瓜擺在盤中，記得綠色面朝上，這樣顏色更加鮮豔誘人。然後依次擺上香蕉...

1、主料：鴨翅500克、鴨架500克。2、輔料：豆瓣醬2勺、小茴香5克、生薑50克、大蒜1顆、香葱3根、小米辣10個、啤酒500毫升、生抽40克、黃豆醬1勺、料酒50克、冰糖70克、花椒10克、八角8個...

1、食材用料：橘子2個、黃瓜1根、聖女果適量。2、橘子去皮，分成瓣，小瓣做成花蕊，橘皮勿扔。3、再做外圍的花朵，注意花朵的對稱性。4、黃瓜洗淨用去皮器，取一長條。5、聖女果豎切兩瓣，在頂部劃...

把蘋果切成四瓣，然後在背部把它切成花刀，接着把橘子切成片，再全部捲起來，然後全部擺在盤中，最後加一點葡萄，這就是水果拼盤的簡單做法。1.切成花刀先將蘋果對半切開，然後再切成兩瓣，接着對蘋果...

1、食材：螃蟹二個，基尾蝦200克，排蝦250克，蛤蜊150克，大葱一根，生薑一小塊，大蒜籽三粒，生粉、醬油、白糖各少量，香菜三根。2、配料準備好。大葱和胡蘿蔔切成一樣的長，生薑和大蒜籽都去皮切成片。...

1、原料：香瓜、火龍果、芒果、櫻桃、油桃。2、第1步、各種水果清洗乾淨。3、第2步、香瓜對半切開，用挖勺器挖出球形。4、第3步、櫻桃對半切開，去梗去籽。5、第4步、火龍果去皮，一部分果肉...

橙子是中國種植面積最廣的水果。因其它酸甜的口感以及便宜的價格，自然是受到了不少人的喜愛。在生活裏，橙子的運用十分廣泛，有以橙子為基調的香水香氛，也有以橙子為主原材料的各類新式糕點...

1、選好兩個特殊形狀的草莓，一個像貓咪頭部，一個稍微小一點的普通形狀做身體。2、頭部的草莓不去葉子，把草莓擺好拼成貓咪形狀後，取一個草莓切成薄片，劃成s形狀做貓尾巴，用海苔剪貼貓眼睛、...

怎麼切蘋果？1、準備蘋果一個、水果刀一把、砧板等工具。2、把蘋果對半開成兩部分，接着再對半切開。3、切成厚度均勻的，然後將中間核去掉即可。總結1.準備工具和食材2.把蘋果對半開成兩部...