關於東坡肉的科普知識

1、主料：豬肋條肉1200克。輔料：香葉4克、桂皮4克、丁香4克。調料：大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、鹽10克、八角5克、醬油30克。2、五花肉洗淨後焯水，然後將肉撈出用刀把肉皮刮幹...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：800克;醬油：80毫升;冰糖：40克;細香葱：10克;姜：8克;黃酒：300毫升;東坡肉的做法五花肉整塊兒焯水定型，中間翻面用刀...

1、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士”。這也是東坡肉名字的由來。宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被起用，調到杭州作官時，西湖...

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感...

1、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士”。這也是東坡肉名字的由來。宋神宗駕崩後，蘇東坡重新被起用，調到杭州作官時，西湖...

1、坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。2、東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。3、東坡肉...

1、主料：五花肉1000g。輔料：葱100g、姜50g、黃酒350ml、醬油200ml、白糖100g。2、先把五花肉洗淨。3、放到熱水中淖5分鐘4、撈出來稍晾。5、切成每塊1兩半左右的方塊。6、黃酒、醬油、白...

1、準備用料。五花肉、生薑、小葱、冰糖、叉燒肉。2、先把小葱切段、生薑切片。3、鍋燒熱後放入五花肉，皮朝下把肉皮燙成淺黃色。4、鍋中放入水，放入五花肉，生薑、料酒去腥。5、鍋開後撇...

1、主料：五花肉500克。2、輔料：小白菜50克。3、調料：食鹽少許、葱1根、姜1塊、生抽30毫升、黃酒400毫升、白糖30克。4、將五花肉洗乾淨後切成方塊，放入沸水鍋中焯燙5分鐘去除血水，撈出用清...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）600克。2、輔料：冬筍100克。3、調料：黃酒25克,冰糖25克,小葱80克,鹽1克,姜50克,醬油40克,胡椒粉3克,味精2克。4、煮鍋置旺火上，下入清水（以浸過肉塊為宜），投入已切好的...

1、食材：五花肉500g、黃酒800ml香葱1把、生抽3勺、生薑1塊、冰糖2勺、老抽2勺。2、準備一塊豬肉，最好選擇肥瘦相間的五花肉，做出來的口感是最完美的。3、五花肉跟清水一起入鍋，煮開後繼續...

1、食材：五花肉1200克、豬前槽肉1000克、煮好的雞蛋2個、大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、腐乳1塊、八角5克、醬油30克、鹽5克、香葉4克、桂皮4克、丁香5克。2、紅燒東坡肉先...

用五花肉，做法如下：材料：五花肉二斤，棉繩五條，葱十棵，厚薑片十片，八角四顆，紹興酒二杯，醬油十大匙，桂皮一小匙，水四杯，冰糖半杯。做法：1、將整塊五花肉放入冰箱冷凍，使之成為四四方方的模樣後，切成四...

1、五花肉1000g、老薑2塊、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉線2根。2、五花肉放鍋裏清水煮5分鐘撈出。3、切成5*5的小方塊。4、鍋裏倒入少量的油，放入豬肉塊，小火慢...

1、東坡肉是蘇東坡研製出來的，口感十分鮮美，所以為了紀念蘇東坡，便把這道菜餚取名為東坡肉。2、蘇東坡因觸犯了皇帝，被貶到黃州，常常親自燒菜與友人“品味”。他自己開荒種地，便因此地號稱“...

1、精五花肉600克，大棗6個，小香葱300克，姜20克，黃酒500ml，冰糖20克，白糖10克，紅燒醬油100ml，鹽3克。將姜洗淨切成大片，小香葱洗淨。2、五花肉切成4釐米左右見方、大小均勻的小塊。用線繩把每一...

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感...

1、主料：五花肉200克、小葱適量、生薑適量、水80毫升調料：食用油5毫升、白砂糖15克、鹽3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克2、做法步驟：五花肉整塊入鍋，焯水去血沫，葱、姜切好，倒入食用油，放入...

1、東坡肉是北宋詩人蘇東坡發明出來的；2、當時蘇東坡被貶黃州，對黃州燒肉情有獨鍾，蘇東坡自己又非常喜歡吃肉，但是後來去杭州的時候，那地方並沒有這樣的菜餚，於是蘇東坡結合黃州燒肉發明出了...

將葱段墊在鍋底後碼上薑片，五花肉塊放在薑片上面，依次往肉塊淋入黃酒、老抽、生抽、白糖、鹽，蓋鍋大火燒開轉小火慢燉1.5小時。燉好的五花肉放入蒸鍋內大火蒸20分鐘，最後取出放在有包菜鋪...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）600克。2、輔料：冬筍100克。3、調料：黃酒25克,冰糖25克,小葱80克,鹽1克,姜50克,醬油40克,胡椒粉3克,味精2克。4、煮鍋置旺火上，下入清水（以浸過肉塊為宜），投入已切好的...

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感...

東坡肉是北宋著名詞人蘇軾發明的一道美食。元佑五年，蘇軾在杭州任知州，時值梅雨時節，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，蘇軾及早採取有效措施，使浙西一帶人民度過了最困難的時期。杭州老百姓非常感...

1、五花肉1000g、老薑2塊、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉線2根。2、五花肉放鍋裏清水煮5分鐘撈出。3、切成5*5的小方塊。4、鍋裏倒入少量的油，放入豬肉塊，小火慢...

1、食材：五花肉1200克、豬前槽肉1000克、煮好的雞蛋2個、大葱10克、姜10克、料酒15克、白砂糖20克、腐乳1塊、八角5克、醬油30克、鹽5克、香葉4克、桂皮4克、丁香5克。2、紅燒東坡肉先...