關於雞絲的科普知識

1、雞胸肉切成薄片，葱蒜切末、紅椒切小粒、茄子去皮切成絲（稍微粗一些）。2、清水煮開，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。（這樣雞肉吃起來不會柴，而且只要水温過70度，就不用擔心細菌的問題）。3、燙...

1、食材：雞胸適量、桂皮適量、姜適量、葱適量、八角適量、料酒適量。2、雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。3、鍋中重新加冷水，同時加入調料A。水開後，把雞肉再放入開...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：200克;綠豆芽：適量;黃瓜:1根;澱粉：少許;料酒：適量;蒜：適量;魚露：適量;食鹽：適量;香油：適量;白芝麻：適量;涼拌雞絲...

1、材料：雞胸肉100克，綠豆芽300克，枸杞少許，雞蛋2個，花生油、鹽、香油、葱花、澱粉適量。2、將雞胸肉切成絲，用蛋清、澱粉拌勻；枸杞用温水泡好備用；綠豆芽洗淨，揀去豆皮。3、炒鍋注油燒至五成熱...

1、準備食材：中筋麪粉、500g雞胸肉、金針菇、葱、食用油、豬油、鹽、胡椒粉、味精、生抽、辣椒油、剁椒醬、姜，蒜、料酒。2、和麪和做油酥，温水200g加鹽50g，温水可以讓鹽更加快的融化，加入...

1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大葱一根、大蒜幾瓣、葱油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大葱切成絲，雞...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：1塊;掛麪：1袋;香菇:12朵;蒜：3瓣;細香葱：1小根;澱粉：1/2湯匙;料酒：1湯匙;食鹽：3克;老抽：1湯匙;白糖：1/2湯匙;蠔油：1...

1、材料：雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針菇80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、澱粉2茶匙、麻油2茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。2、雞胸肉去皮去骨切成絲，用醃料抓勻醃20分...

1、材料：魚翅300克，雞胸肉半付，火腿絲1大匙，蛋白1大匙，豆芽200克，姜4片，葱3根，高湯4杯，調味料：蠔油1小匙，酒2大匙，鹽適量，太白粉適量，白胡椒粉少許。2、做法：先將蒸好的火腿切絲備用。鍋中倒入3杯水煮...

1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大葱一根、大蒜幾瓣、葱油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大葱切成絲，雞...

1、食材：掛麪適量150g、雞肉絲適量50g、青菜適量200g、香菜、葱適量30g、香菇適量30g、金針菇罐頭適量10g、食用油適量6g、辣椒油適量3g、食用鹽適量4g。2、雞肉洗淨、切絲，調料喂好、炒...

1、黃瓜1根、雞胸肉250克、黃酒1湯匙、蒜末少許、生薑片少許、紅椒絲少許、白芝麻少許、鮮醬油2湯匙、油辣椒1湯匙。2、雞胸肉，黃瓜洗淨。3、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。4、先把黃瓜...

1、土豆1個，小蘑菇若干，雞絲半碗，玉米雜蔬若干，蒜瓣3個。2、準備幾棵小蘑菇。其他菇也可以，洗乾淨切成丁3、土豆一顆，洗乾淨削皮後切成小塊備用。4、雞絲。如果沒有現成的，可以去美國超市買各...

1、用料：雞半隻、葱姜適量、八角半個、料酒2勺、醬油2勺、青菜幾顆。2、雞浸泡2個小時洗淨血水，焯水後洗淨。3、砂鍋放水燒開加速雞肉，加入八角葱姜，料酒。大火燒開，轉小火煮50分鐘。4、雞...

1、用料：雞半隻、葱姜適量、八角半個、料酒2勺、醬油2勺、青菜幾顆。2、雞浸泡2個小時洗淨血水，焯水後洗淨。3、砂鍋放水燒開加速雞肉，加入八角葱姜，料酒。大火燒開，轉小火煮50分鐘。4、雞...

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小...

鹽雞精胡椒粉步驟1.準備好材料2.雞胸肉切片,加鹽,胡椒粉,雞精醃5分鐘3.蘆筍切段,焯一下水4.加油,葱爆香,加入雞胸肉片兒。炒至斷生。5.加入胡蘿蔔絲,蘆筍翻炒這是我非常喜歡的一道菜，現...

1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大葱一根、大蒜幾瓣、葱油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片，胡蘿蔔切成絲，分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用；大葱切成絲，雞...

1、材料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、糖、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、...

1、食材：雞大胸、葱薑蒜、生抽、老抽、花椒油、青紅椒、醋、料酒、食鹽、雞精、芝麻油、葱油、辣椒。2、將雞胸肉放入鍋中加上薑片、食鹽、葱段和料酒加清水煮熟，然後撈出晾涼。3、待雞...

1、原料：熟雞腿、紅椒、香芹、大蒜、香菜、葱、姜、幹辣椒、鹽、糖、料酒、生抽、水澱粉、食用油。2、熟雞腿去皮、去骨後將雞肉用手撕碎備用。3、葱切片、姜切菱形片，大蒜剝好、煮熟後...

1、雞胸肉，黃瓜洗淨。2、備好蒜末，薑片，白芝麻和紅椒絲。3、先把黃瓜切成薄片後再切絲。4、鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開。5、加入雞胸肉後倒入黃酒。6、大火燒開後熄火，立即加蓋燜25分...

1、主料：雞胸肉300g。2、輔料：幹辣椒2個、葱適量、花椒適量、香葉2片、姜3片、料酒適量、八角2個、桂皮1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個、香菜適量、生抽2勺、蠔油1勺、白糖1勺、芝麻油2勺、...

1、用料：麪條、雞胸、黃瓜。2、麻醬放入少量老抽，生抽，醋，白糖，鹽，白酒，胡椒粉用温水調開。3、雞胸肉洗淨加入薑片葱段大火蒸8分鐘。4、將蒸好的雞胸肉用刀背拍散後撕成雞絲。5、黃瓜切絲。6...

1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、白糖...