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發表於:2023-07-28
1、主料輔料:冷凍海螺肉250克,清湯50克,葱20克,醋25克,菜心30克,胡椒粉1克,精鹽4克,熟豬油(也可以植物油)50克,蒜10克(耗100克),紹酒15克,濕澱粉25克,味精3克,水發木耳15克。2、首先將冷凍的海螺肉解凍,...
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發表於:2023-06-25
1、將蘿蔔洗淨,切成細片,將瘦肉切成粗條,將紅辣椒和葱切好。2、油熱後,放入葱花和紅辣椒熗鍋,出香味。3、倒入適量醬油醬香,放入蘿蔔條翻炒,水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽,翻炒熟,出...
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發表於:2023-12-29
1、冷凍餃子500克,西蘭花1顆,葱花適量,雞精0.5湯勺,生抽2湯勺,香油0.5湯勺,濃湯寶1個。2、準備一包冷凍餃子,不用解凍;3、準備一點喜歡的蔬菜,焯水煮熟;燒開適量清水;放入餃子煮3分鐘;4、加入蔬菜...
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發表於:2022-04-02
1、主要材料:鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤(秋刀魚或河魚)。蝦粉3兩,可用南極蝦粉,或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後,摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去...
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發表於:2022-04-02
1、糯米冷水泡四個小時左右,上鍋蒸熟,晾涼後,在太陽下曬乾。一般需要曬3~5天,曬乾後的糯米不易掐斷,也不易生蟲,在通乾燥處存放,放一兩年也不壞。2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水,放入紅棗,...
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發表於:2023-09-16
1、將雞蛋放入冰箱冷藏室冷凍一晚後取出,此時雞蛋因為內部的水分結冰,將雞蛋兩頭敲一敲既可以順利剝下殼此時雞蛋白像果凍一般,而且可以看到結冰的蛋黃。2、凍過的雞蛋由於其形狀已經固定...
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發表於:2023-12-26
1、凍金鯧魚可以做紅燒金鯧魚、清蒸金鯧魚、香煎金鯧魚。2、清理食材:金鯧魚洗淨,抹上鹽,醃製15分鐘,然後吸乾表面和魚肚內的水。3、煎魚:冷鍋熱油,把魚煎至焦黃色。另起鍋放油,加入姜葱蒜...
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發表於:2023-12-29
1、主要材料:鮮雞肝1斤。鮮魚肉0.5斤(秋刀魚或河魚)。蝦粉3兩,可用南極蝦粉,或買蝦糠自行研磨較便宜。2、將鮮雞肝除去筋、雜物後,摻入少許米酒放入鍋裏蒸熟後冷卻備用。3、將鮮魚肉蒸熟後去...
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發表於:2023-07-09
1、主料:凍蝦;輔料:瓊脂、香菜葉調料:鹽、雞精、葱、姜、料酒。2、將瓊脂洗淨放入碗中加清水(按瓊脂與水為1:3的比例),上籠蒸30~45分鐘,使瓊脂全部溶於水中;3、將葱、姜洗淨,葱切成段,姜切成片,蝦...
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發表於:2023-09-11
1、冰凍的玉米剝皮,留最後兩層外皮即可。鍋內倒入冷水,把準備好的玉米放入鍋中,水一定要沒過玉米。2、加入食用鹽,食用鹽可以催發玉米甜度,再加入鹼面,鹼面可以使玉米的營養催發出來。3、大...
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發表於:2023-07-07
1、將淺黃色成熟的黑梨一枚,洗乾淨,擦乾果皮上的水。2、將梨放入冰箱中的冷凍室,凍96小時(4整天)。3、將梨從冷凍室拿出,室温條件下放置8小時。4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時(4整天...
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發表於:2023-05-19
1、鮭魚2片,低筋麪粉少許,鮮香菇1朵,甜豆2片,照燒醬90公克。甜豆放入沸水中汆燙至翠綠色撈起,泡入冷水中冷卻後擺盤備用。將鮭魚肉洗淨後瀝乾水分,兩面皆沾上薄薄一層低筋麪粉備用。2、熱一...
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發表於:2023-07-16
1、主料:糯米粉200g;輔料:芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入温水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料,分成10克一個的小劑子,一共24個。4、把麪糰搓長,均等...
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發表於:2023-09-13
凍梨也叫凍秋梨,是屬於北方冬季特色果品,它的具體做法步驟介紹如下:將梨子洗乾淨並放入冷凍室首先要準備好梨子,洗乾淨,並擦乾果皮上的水。然後將梨放入冰箱中的冷凍室,凍4天左右。將梨拿出...
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發表於:2023-07-16
1、冷凍大蝦適量,油適量,鹽適量,醋適量,白糖適量,料酒適量,老抽適量,葱薑蒜適量,乾紅辣椒適量。2、冷凍大蝦化凍後,開後背取掉蝦線,剪掉長鬚後再清洗乾淨。3、乾紅辣椒切成段、生薑切成片,香葱切...
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發表於:2023-06-25
1、將蘿蔔洗淨,切成細片,將瘦肉切成粗條,將紅辣椒和葱切好。2、油熱後,放入葱花和紅辣椒熗鍋,出香味。3、倒入適量醬油醬香,放入蘿蔔條翻炒,水一定要沸騰再放蘿蔔片。4、然後撒上細鹽,翻炒熟,出...
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發表於:2024-01-09
1、用冰箱是可以做東北凍梨的。2、梨子在經過了低温冷凍以後擁有了跟原來完全不一樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低温凍上就行,因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環境...
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發表於:2024-01-05
1、將吉利丁放入水裏軟化,酸奶放置回覆室温,將酸奶倒入一個攪拌盆內,攪拌至呈現柔順感。2、把泡好的吉利丁隔水加熱融化,加入檸檬汁拌勻。3、把2加入到4中,攪拌均勻。若凝固,請再度浸泡熱水...
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發表於:2023-07-01
1、材料:白菜一棵、凍豆腐一塊、葱段適量、薑片適量、八角適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。2、將白菜和凍豆腐都切成小塊兒。3、葱切段,薑切片。4、鍋中倒油,將薑片、葱...
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發表於:2023-07-27
1、需要準備的材料:按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。清雞湯,姜和葱以及蒜適量。2、需要準備的調料:油和鹽以及豆醬,還有料酒和白糖。3、把冰凍的巴浪魚解凍之後,把它們的肚子裏面的東西...
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發表於:2023-07-07
1、冷凍鮁魚半解凍狀態,去頭後,斜切成1.5釐米左右厚的片;2、清除部分魚片腹腔雜物並洗淨脊骨處積血;3、添加葱薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉醃製一天一夜;4、醃好的魚塊表面吸乾水分,下入熱...
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發表於:2023-09-22
1、主料:凍蝦;輔料:瓊脂、香菜葉調料:鹽、雞精、葱、姜、料酒。2、將瓊脂洗淨放入碗中加清水(按瓊脂與水為1:3的比例),上籠蒸30~45分鐘,使瓊脂全部溶於水中;3、將葱、姜洗淨,葱切成段,姜切成片,蝦...
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發表於:2024-01-08
1、首先放冷水裏解凍,用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裏,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,醃製1~2小時。使用海鹽口味最佳。2、開火,鍋預熱。倒入橄欖油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入...
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發表於:2023-11-20
雪梨可以做凍梨,對其營養物質不會有很大的影響,只是用山梨、安梨、面酸梨做出來的凍梨,口感比較好,味道比較甜。將雪梨洗淨後,放入冰箱冷凍,至皮變成烏黑色即可。食用時,將凍梨置涼水中浸泡,待...
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發表於:2022-04-17
1、主料:糯米粉200g;輔料:芝麻餡240g、清水適量。2、糯米粉倒入大盆裏。慢慢加入温水和成軟硬適中的麪糰。3、準備好芝麻餡料或其他餡料,分成10克一個的小劑子,一共24個。4、把麪糰搓長,均等...