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發表於:2023-11-27
1、米粉沸水煮7分熟,撈出瀝乾水,以油拌勻,挑散存放。2、大火燒熱鍋,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁,就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉,關鍵是:米粉不要全熟;趁熱以油拌...
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發表於:2023-07-16
1、原料:水空心菜、肉絲、米粉、葱、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。2、將米粉入熱水中煮熟後,撈出,放入冷水中,再撈出並晾乾;3、晾乾後,放置時間的長短要合理,否則影響炒粉的硬度...
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發表於:2023-12-31
1、準備用料。冬菇、韭黃、肉碎、快熟米粉、鹽、老抽、油。2、冬菇先浸過夜,瀝乾切條。米粉灕水,瀝乾。3、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟,盛起備用。4、將鍋燒熱,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎...
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發表於:2023-12-19
1、炒粉前先用大火熱油鍋,然後油鍋熱後,放入粉翻炒,全程要用大火翻炒。2、炒至粉變得稍微有點幹香後,把火關掉後放入醬油再再熱鍋上翻炒均勻後馬上起鍋即可食用。3、粉與配菜分開炒。先將...
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發表於:2023-07-13
1、食材準備:細米粉1/2斤,捲心菜少許,胡蘿蔔少許,香菇數朵,蝦米1兩,豬肉1兩,水4杯,醬油2大匙,胡椒粉1小匙,香油少許,蒜末1大匙;2、製作步驟:米粉先泡軟,捲心菜、香菇、豬肉及胡蘿蔔切絲備用;起油鍋,將...
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發表於:2023-05-16
1、炒粉這樣做好吃又簡單原料:米粉、雞蛋、綠豆芽、紅辣椒、韭菜、植物油、鹽、老抽、生抽。2、米粉切段便於炒制。3、將米粉分開這樣炒的時候不會粘連也容易入味。4、熱鍋涼油打入雞蛋...
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發表於:2023-09-18
1、炒粉前先用大火熱油鍋,然後油鍋熱後,放入粉翻炒,全程用大火翻炒。2、炒至粉變得稍微有點幹香後,把火關掉後放入醬油再再熱鍋上翻炒均勻後馬上起鍋即可食用。3、粉與配菜分開炒。先將配...
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發表於:2023-12-02
1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿蔔半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、雞精1勺。2、配菜切好備用。3、起鍋下菜籽油冒...
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發表於:2023-09-24
1、米粉適量、玉米適量、雞蛋兩個、紅蘿蔔適量、花生油,醬油,蠔油適量、鹽,糖適量、姜,蒜適量。2、做法:米粉提前泡發,熱油放入雞蛋剪至金黃,放入姜蒜炒香,下玉米,紅蘿蔔翻炒一分鐘放入米粉。炒...
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發表於:2023-07-30
1、原料:水空心菜、肉絲、米粉、葱、醬油、鹽、味精。(十三香、辣椒粉、芝麻油隨個人喜好)2、把米粉放熱水裏煮熟,撈出,放冷水裏過一下,再晾乾,注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口...
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發表於:2023-09-18
1、材料:200克芹菜切成段,200克泡發好的粉條。2、起鍋燒油放入10克五花肉10克葱花,10克蒜末,10克醬油爆香。3、放入芹菜炒至斷生,加入10克鹽,10克味精,10克清水翻炒均勻。再放入泡發好的粉條...
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發表於:2023-12-19
1、想讓炒粉不粘成一坨,可以在鍋裏多放入點食用油,加熱至七成熟就行了。炒粉的粘性比較大,可以採用快炒的方式,放入少許紅椒段與葱薑絲等配料炒至8成熟,加入米粉快速翻炒,然後就可以出鍋食用...
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發表於:2023-09-10
1、炒粉放一晚上還能吃嗎當然是可以吃的。現在的氣温還比較低,任何食物常温下放置一晚都不會有任何問題。2、但如果到了夏天,那就要注意了。夏季環境温度比較高,在保存食物的時候一定要放...
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發表於:2023-12-02
1、河粉300克、雞蛋1個、白菜10片、胡蘿蔔半根、二荊條2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、雞精1勺。2、配菜切好備用。3、起鍋下菜籽油冒...
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發表於:2023-07-18
1、食材:米粉300克、牛肉100克、小米椒50克、小青菜20克、綠豆芽20克、大蒜2瓣、醬油適量、紅薯粉少許、鹽適量。2、將米粉放入水中浸泡,洗淨的牛肉切丁,用紅薯粉和鹽抓勻。3、熱鍋起油,放...
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發表於:2023-07-13
1、用料:細米粉適量、蒜頭適量、生菜適量、豆芽適量、雞蛋適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。2、細米粉提前1個小時浸泡在清水中,至透心。3、生菜、豆芽洗淨。4、蒜頭剁成蒜米。5、鍋...
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發表於:2023-07-22
1、食材:2個雞蛋、肉絲、豆芽、粉絲、大葱絲、火腿絲、胡蘿蔔絲、生抽,老抽,鹽、糖。2、做法步驟:(1)鍋內多放點油,倒入2個雞蛋液,煎成蛋碎。(2)再放入肉絲炒到變色(肉絲要切得細一點),再放入大葱絲...
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發表於:2022-10-26
1、材料:土豆粉1碗,羊肉1/3碗,小葱1根,綠尖椒半個,紅辣椒(鮮)半個,蒜1瓣,食鹽1/2小勺,醬油2小勺,食用油適量,姜粉1/2小勺,花椒粉1/4小勺。2、備料。羊肉丁1/3碗,土豆粉(細)一碗用温浸泡至軟,綠尖椒半個,...
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發表於:2023-12-05
配料:肉類也可是豬內臟之類的。配以胡蘿蔔洋葱芹菜之類蔬菜。調料:耗油鹽味精老抽高湯。...
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發表於:2023-06-27
1、食材:米粉隨意,紅蘿蔔少許,芽菜(豆芽)適量,青菜少許,洋葱適量,醬油適量,鹽少許,白糖少許。2、米粉提前軟化。3、把配料切好。4、用油把胡蘿蔔、洋葱和蔬菜炒熟。5、加入米粉炒一會,再加入醬...
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發表於:2023-06-15
1、食材:米粉200g、胡蘿蔔10g、雞蛋50g、食鹽4g、醬油4g。2、取米粉適量裝在碗中備用。3、將胡蘿蔔洗淨切成絲備用。4、準備雞蛋一個備用。5、在鍋中放入適量色拉油。6、加入切好的胡蘿...
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發表於:2023-07-22
1、食材:2個雞蛋、肉絲、豆芽、粉絲、大葱絲、火腿絲、胡蘿蔔絲、生抽,老抽,鹽、糖。2、做法步驟:(1)鍋內多放點油,倒入2個雞蛋液,煎成蛋碎。(2)再放入肉絲炒到變色(肉絲要切得細一點),再放入大葱絲...
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發表於:2023-07-10
1、主料:頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料:肉末適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲,土豆粉開水煮熟。4、肉切末,葱薑蒜切末。5、鍋中加底油,加入葱姜...
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發表於:2023-02-11
1、粉條用温水泡軟,芹菜洗淨切成小段,豬肉切成細絲。2、小鍋內倒入清水,水開後把泡軟的粉條放入焯一下,待煮成八分熟後撈出。3、再把芹菜放入焯一下水,焯時加少許鹽和幾滴色拉油。4、炒鍋內...
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發表於:2023-04-23
1、食材:尖椒適量、米粉適量、肉絲適量。2、準備兩個大尖椒,去掉根部清洗乾淨切成絲,適量肉絲、適量米粉,備用。3、起鍋燒水,水開下入米粉,燙好撈出瀝水備用。4、另起鍋燒油,油熱倒入肉絲翻...