關於做葱汁的科普知識

1、主料：小鮑魚3只、蒜蓉、葱花、紅椒末。2、調料：醬油、黃酒、蠔油、少許雞精。3、買鮑魚時請店家代為宰殺處理，並劃好十字花刀，回來用牙刷仔細清洗。4、將清洗好的小鮑魚用刀小心切下來...

1、材料包括：香葱50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。2、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。3、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。4、攪拌均勻，做成調味汁。5、...

1、用料：鹼水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油鍋，下小葱段炸出香味，至葱變焦黃。3、葱炸制焦黃後，倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、食材：洋葱100克、蜂蜜10克、純淨水100毫升。2、把洋葱去皮洗淨切成小塊。3、把洋葱塊放入榨汁機的攪拌杯裏。4、加入100毫升純淨水。5、蓋上攪拌杯蓋，啟動榨汁機，2分鐘後洋葱就被榨成...

1、食材：洋葱100克、蜂蜜10克、純淨水100毫升。2、把洋葱去皮洗淨切成小塊。3、把洋葱塊放入榨汁機的攪拌杯裏。4、加入100毫升純淨水。5、蓋上攪拌杯蓋，啟動榨汁機，2分鐘後洋葱就被榨成...

1、食材：海蔘150克、高湯50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海蔘1個小時，讓海蔘發開，撈出後放入大碗中晾乾水。3、準備好大...

1、食材：洋葱100克、蜂蜜10克、純淨水100毫升。2、把洋葱去皮洗淨切成小塊。3、把洋葱塊放入榨汁機的攪拌杯裏。4、加入100毫升純淨水。5、蓋上攪拌杯蓋，啟動榨汁機，2分鐘後洋葱就被榨成...

1、把小葱去葉留白，清洗後劃開切條，再切割成末，放進盤、碗中預留。將香油入鍋燒至五六成時，訊速澆在葱根上，用筷子翻拌，使炸成葱香氣，再添加食鹽、雞精，最終用小量沸水調一下，即變成鮮美爽口的...

1、小葱25g，姜25g。2、先用刀將姜拍碎。3、把拍碎的姜，葱絲放入盛器中。（用小葱更好）。4、加入200克的水。用手揉捏，直到姜的汁液溶於水中。5、用湯篩濾去葱、姜，用杯子盛葱薑汁水即可。...

1、調醬汁：生抽、老抽、綿白糖混合均勻備用。2、食材：幹掛麪1人份，葱1把，生抽，老抽，綿白糖。3、小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段備用。4、鍋內入清水，大火燒開入少許鹽，放入乾麪煮熟，撈出後...

做法：1、紅葱頭75公克,麻油半杯,胡椒粉1大匙，鹽2大匙,花生油3大匙,味素2小匙,冷開水2杯；2、紅葱頭去外膜切片放入加有花生油及麻油的鍋中；3、小火將紅葱頭片炸至金黃香酥時立即撈出；4、將油...

1、火鍋豬肉片250g、姜泥1小碟、幹辣椒6支、日式醬油3匙、米酒3匙、味淋2匙。2、豬肉片洗淨瀝乾，姜磨成泥，青葱斜切備用。3、豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。...

1、材料包括：香葱50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。2、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。3、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。4、攪拌均勻，做成調味汁。5、...

1、調醬汁：生抽、老抽、綿白糖混合均勻備用。2、食材：幹掛麪1人份，葱1把，生抽，老抽，綿白糖。3、小葱一把，切掉葱白部分，剩下的切成小段備用。4、鍋內入清水，大火燒開入少許鹽，放入乾麪煮熟，撈出後...

1、原料：1/2個塊根芹，1/2個小洋葱，1個黃瓜，2個胡蘿蔔。2、做法為將塊根芹、黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成合適大小的塊。3、將洋葱去皮。每種原料輪換榨汁——由於塊根芹的密度較大，需要被切得更細...

1、主料：豆腐1盒、葱2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點葱花即可。...

1、用料：鹼水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油鍋，下小葱段炸出香味，至葱變焦黃。3、葱炸制焦黃後，倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起...

1、材料包括：香葱50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。2、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。3、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。4、攪拌均勻，做成調味汁。5、...

1、鯉魚刮鱗、去鰓、挖去內臟，洗淨利，放在大鍋裏面用微火煮,煮至水沸騰後十分鐘方可出鍋。2、把葱花去葉留莖切至絲狀,然後擺至魚身上。3、把醬油兩勺倒進鍋中並倒入味精,加熱後倒至魚身...

第一步：準備一個乾淨的玻璃罐子，保證其內外已經被徹底地清洗乾淨後放在一旁備用。如果沒有玻璃罐子可用乾淨的塑料瓶子代替。第二步：將需要保存的葱油用篩網過濾一下油裏面的一些雜質，比如...

1、食材：海蔘150克、高湯50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海蔘1個小時，讓海蔘發開，撈出後放入大碗中晾乾水。3、準備好大...

1、食材：海蔘150克、高湯50克、大葱3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。2、要使用清水浸泡海蔘1個小時，讓海蔘發開，撈出後放入大碗中晾乾水。3、準備好大...

1、鯉魚刮鱗、去鰓、挖去內臟，洗淨利，放在大鍋裏面用微火煮,煮至水沸騰後十分鐘方可出鍋。2、把葱花去葉留莖切至絲狀,然後擺至魚身上。3、把醬油兩勺倒進鍋中並倒入味精,加熱後倒至魚身...

第一步：準備一個乾淨的玻璃罐子，保證其內外已經被徹底地清洗乾淨後放在一旁備用。如果沒有玻璃罐子可用乾淨的塑料瓶子代替。第二步：將需要保存的葱油用篩網過濾一下油裏面的一些雜質，比如...