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發表於:2023-11-20
1、五花肉涼水下鍋,水開後,焯水3分鐘左右,然後撈出,控幹水分,切塊。2、涼鍋倒入油,再加入糖,始終用小火。3、當糖融化變成棕色時,適當加快攪拌速度。4、當糖汁產生小泡沫、煙霧時,倒入五花肉,逐...
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發表於:2023-04-06
1、製造工藝不同:一般生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油。2、顏色不同:生抽是紅褐色的...
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發表於:2023-07-06
1、生抽和老抽製造工藝不同。生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油。2、生抽和老抽顏...
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發表於:2022-07-15
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2023-04-06
1、製作工藝上不一樣,老抽和生抽的原材料基本上都是黃豆,但是兩者在製作的工藝上是不一樣的,老抽可不是指的是比生抽放置的時間比較久所以叫老抽,老抽其實是在生抽的基礎上加了紅糖之後再...
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發表於:2023-12-06
1、製造方法不同老抽在眾多製法中最有代表性的是“低鹽固態高温發酵工藝”和“高鹽稀態低温發酵工藝”。後者是華夏祖先留給我們的傳統“醬中取汁法”,選料更加嚴格,香味和鮮味更加突出,...
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發表於:2023-07-28
1、老抽和生抽不一樣。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工成的醬油,老抽是加入了焦糖色、顏色很深,一般用來給食品着色用;而生抽是用來一般的烹調用的,吃起來味道較鹹,老抽吃到嘴裏後有種鮮美...
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發表於:2023-09-21
老抽和生抽有什麼區別呢?下面就讓我們一起來了解一下吧:1、釀造工藝不同:生抽主要以大豆為原料發酵、提取釀製而成,而老抽一般是在生抽的基礎上經過繼續晾曬、再提取而製成;2、顏色不同,老抽...
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發表於:2020-04-12
生抽主要是由大豆發酵和提取製造的,老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上區分,生抽的顏色淡一點,這就不會影響到菜的顏色,而老抽的顏色要深一些。從口味上區分,生抽是偏鹹一點...
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發表於:2022-08-19
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2020-04-12
生抽主要是由大豆發酵和提取製造的,老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上區分,生抽的顏色淡一點,這就不會影響到菜的顏色,而老抽的顏色要深一些。從口味上區分,生抽是偏鹹一點...
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發表於:2022-05-19
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2023-09-21
老抽和生抽有什麼區別呢?下面就讓我們一起來了解一下吧:1、釀造工藝不同:生抽主要以大豆為原料發酵、提取釀製而成,而老抽一般是在生抽的基礎上經過繼續晾曬、再提取而製成;2、顏色不同,老抽...
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發表於:2023-11-20
1克的小勺子直徑在3釐米左右,高度在1釐米左右。1克的小勺子直徑大概在3釐米左右,高度在1釐米左右,不過不同的勺子可能會有差異。勺子的種類很多,不同的材料、不同的顏色、不同的大小,針對不...
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發表於:2022-05-19
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2020-04-19
生抽主要是由大豆發酵和提取製造的,老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上區分,生抽的顏色淡一點,這就不會影響到菜的顏色,而老抽的顏色要深一些。從口味上區分,生抽是偏鹹一點...
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發表於:2022-05-15
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2023-07-28
1、造工藝不同,生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油。2、顏色不同,生抽是紅褐色的,而老...
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發表於:2024-01-03
1、老抽是經過釀造發酵加工而成的醬油,這種調料和生抽差不多,不過這種醬油顏色更深。生抽是醬油的一個品種,以大豆、麪粉為主要原料,經過天然的露曬發酵而成,這種產品色澤紅潤,滋味鮮美,風味...
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發表於:2022-05-17
生抽和老抽的區別:1.生抽主是大豆發酵、提取製造的,而老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。2.老抽的顏色要比生抽更深,生抽是淺褐色的,老抽是深褐色的。3.生抽的味道更鮮美並且微微發...
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發表於:2020-04-11
生抽主要是由大豆發酵和提取製造的,老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上區分,生抽的顏色淡一點,這就不會影響到菜的顏色,而老抽的顏色要深一些。從口味上區分,生抽是偏鹹一點...
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發表於:2022-05-26
1、釀造工藝不同:生抽主要以大豆為原料發酵、提取釀製而成,而老抽一般是在生抽的基礎上經過繼續晾曬、再提取而製成;2、顏色不同,老抽的顏色一般比較深,而生抽的色澤比較淺;3、味道不同,老抽...
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發表於:2023-03-20
1、造工藝不同,生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成的。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖,經特殊工藝製成的濃色醬油。2、顏色不同,生抽是紅褐色的,而老...
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發表於:2023-04-06
1、實際上醬油是個總稱,生抽和老抽都屬於醬油的一種。醬油有着釀造醬油和配製醬油兩種,釀造醬油以大豆和小麥為原料,經過微生物天然發酵製作成的具有特殊色、香、味的液體調味品,生抽和老...
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發表於:2020-04-15
生抽主要是由大豆發酵和提取製造的,老抽是在生抽的基礎上繼續晾曬提取製作的。從顏色上區分,生抽的顏色淡一點,這就不會影響到菜的顏色,而老抽的顏色要深一些。從口味上區分,生抽是偏鹹一點...