關於包子的科普知識

1、100克油渣剁碎。2、冬筍先在開水裏煮2分鐘以後再剁碎。3、4根青蒜苗清洗乾淨後切碎。4、兩包碎米芽菜。5、將所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少許、芝麻油一勺、白糖，白糖一點點就...

1、準備食材：茄子，豬肉，麪粉，酵母，葱，姜，鹽，生抽，料酒，香油，食用油。2、豬肉洗淨，切成小塊。3、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。4...

用做包子的麪粉可以做蛋糕。做蛋糕的麪粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比較蓬鬆；做包子的麪粉一般是中筋粉，如果用來烤蛋糕蓬鬆度會略差一些。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用...

1、我們可以用蒸屜自帶的屜布墊在蒸屜底端，這個辦法的弊端是不易清洗屜布。2、我們可以去超市購買環保pp紙，這種紙用起來十分的方便環保，因為在這種紙上面沒有任何的化學成分，使用起來又非...

1、準備食材：麪條菜1斤；肉半斤；葱適量；面2斤；鹽適量；十三香適量；味達美適量；雞蛋2個；油2大勺。2、將面揉好，發酵。將摘好的麪條菜在熱水中炒一下。放涼水中過一遍，攥幹後切成2毫米小段，將肉切好，加...

1、冷凍的包子要蒸一般在15-20分鐘。2、速凍包子在蒸的時間上需要把握，時間過長的話，包子的軟糯程度不夠，時間太短的話，包子會出現夾生的情況，一般情況下，建議蒸速凍包子時間在15-20分鐘，這樣...

1、準備好一包自發粉200g，準備好包子餡適量。2、預先在一容器里加自發粉，然後就加入温水拌勻，即可，不需要揉麪的。3、麪糰放入麪包機，開啟發面功能。4、發麪完畢後，按做包子的正常順序包餡，蒸...

1、蒸包子蒸15分鐘是否能熟，主要還是看使用的餡料以及包子的大小，要是是素包子且包子不大的話，那麼是能蒸熟的，但是要是肉包子且個頭比較大，那麼不一定能熟，需根據具體情況再多蒸一段時間。2...

1、要想包子做的好，關鍵在於發麪。一般都是採用温水和麪，先用少量温水把酵母花開，然後開始和麪，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面。2、夏天一般不到一個小時面就發好了，冬天需要的時間長...

1、準備麪粉400g，酵母6g，白糖1湯勺，豬肉餡200g，東北酸菜半棵，葱花適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，包餃子調料適量，油適量，鹽適量。2、酵母用温水化開。3、麪粉里加入一點白糖，加入化開的酵母水，在加...

1、素的包子開鍋15分鐘，肉的包子開鍋20~25分鐘。包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關係，蒸多長時間要從上大氣時算起。2、這和包子本身的吸熱到飽和點有關係，只有到吸熱到...

麪粉和水的比例為2比1，10斤面放5斤水。酵母放入水中泡開，加一點糖，有利於發酵。麪粉倒在盆裏，麪粉中間挖出一個坑，一邊緩慢向坑裏倒水，一邊用筷子慢慢攪動。待水與麪粉充分攪拌均勻，反覆揉搓...

1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮,五香粉、鹽、糖、植物油、香油拌進去。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬...

1、包子是很多人都較為喜歡吃的一種食物，通常在蒸包子的時候是可以用醫用紗布的，但也要根據紗布的種類進行決定，一般最多采用的是脱脂棉紗布為主，這類的紗布主要是經過漂白洗乾淨製成的，蒸...

1、過年吃包子寓意着團團圓圓，因為包子的形狀是圓形的，過年吃一些圓形的東西會有較好的象徵性。過年除了會吃包子外，湯圓、餃子等食物也都是過年必不可少的食物，這些食物和包子一樣也都有...

1、温水化開酵母，加麪粉揉成麪糰，發酵至兩倍大。2、茄子切丁，加兩勺鹽醃出水，醃好的茄子捏成團用力擠掉水分。3、鍋中倒油，油熱倒入葱蒜末炒香，倒入茄子，放豆瓣醬、蠔油、醬油、糖、醋翻炒均...

做包子需要發麪，小蘇打能幫助發麪。小蘇打為碳酸氫鈉，與面會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體使面變得鬆軟，蒸出來的包子鬆軟可口。小蘇打為白色細小晶體，是一種工業用化學品，但不存在毒性...

1、將準備好的酵母粉與少許的白糖，放入小碗中添加適量的温水，用筷子將酵母粉攪拌融化備用。2、準備一個乾淨的容器，倒入適量的麪粉，將碗中融化的酵母水倒入麪粉中攪拌均勻，用手揉成光滑的面...

一、做饅頭的乾酵母放多了，不會有太多的影響，發酵粉的用量宜多不宜少；二、發酵粉是天然物質，用多了只會提高饅頭髮酵的速度，還能增加更多的營養物質；三、宜多不宜少能保證發麪的成功率，用量比...

1、發酵粉的用量宜多不宜少。發酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發酵的速度，也許還能增加更多的營養物質也説不定。所以，對於麪食新手來説，宜多不宜少能保證發麪的成功率...

1、按500克麪粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打使勁揉，直到沒有酸味為止。2、將酵母倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；3、麪粉放入盆中，在麪粉中間挖...

1、用料：甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、麪粉500g、水260g。2、做法：（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥淨水。（2）肉餡先加入適量的...

1、食材：麪粉適量、酵母粉適量、酸菜適量、葱適量、姜適量、料酒適量、味精適量、老抽適量、色拉油適量。2、將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻。3、調好的酵母水放入麪粉中攪拌均勻，揉成團。4...

1、取一個面盆，在裏面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然後再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成麪糰，放在一邊醒發四十分鐘。2、先把胡蘿蔔清洗乾淨，用刀切成薄片，然後再給它切成胡蘿蔔粒...

1、麪粉開窩，中間放酵母。2、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。3、分次加清水，用海氏廚師機揉成光滑麪糰。4、將麪糰分成每個40g的劑子。5、桌面撒層面粉，擀成圓片，四周薄，中間厚一點...