關於包子的科普知識

1、用温水把麪粉，酵母，白糖攪拌成絮狀，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，密封發酵至兩倍大。2、豆角放熱鍋焯水，鍋里加適量鹽和油，變軟之後撈出備用，豆腐切豆腐丁，鍋裏放油，把豆腐丁煎至微微發黃後加鹽，五香粉...

1、準備食材：麪條菜1斤；肉半斤；葱適量；面2斤；鹽適量；十三香適量；味達美適量；雞蛋2個；油2大勺。2、將面揉好，發酵。將摘好的麪條菜在熱水中炒一下。放涼水中過一遍，攥幹後切成2毫米小段，將肉切好，加...

1、15分鐘。韭菜包子不太大15分鐘即可成熟。2、蒸菜包比蒸饅頭用的時間要短，因外皮擀的比較薄，稍微一蒸即可成熟，韭菜非常好熟，若蒸的時間太長，會容易蒸過韭菜變至不鮮，將韭菜蒸黑蒸黏。包子...

1、夢到吃包子，五行主土，得此夢乃是火土相生，食傷生財，與他人共同求財者事業良好，多為貴人輔佐，求才可有長久之跡象，夏天夢是吉利，秋天夢之不吉利。2、老年人得此夢身體康健，與他人相處融洽，生活...

1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的葱末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、茄子先切長條，再切小方塊，裝入盆中。4、裝盆後，加入適量的...

1、包子蒸的時間太長會有影響。2、通常蒸一籠包子的時間大約是15-20分鐘即可，如果超過20分鐘以上，可能因為鍋內的水分被逐漸燒乾，導致包子含水量減少，包子變幹，變硬無法食用，甚至是燒壞鍋具，...

1、按500克麪粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，餳10分鐘，再加5克小蘇打使勁揉，直到沒有酸味為止。2、將酵母倒入温水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；3、麪粉放入盆中，在麪粉中間挖...

1、凍包子是可以放入蒸籠直接蒸的。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的，冷凍室的温度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包...

1、主料：鮮香菇400克，前夾肉200克，麪粉200克。2、輔料：姜未30克，花椒少許，醬油少許，油50克，奶粉15克，水60克，酵母粉3克。3、香菇洗淨，前夾肉去皮切碎。4、香菇切成丁。5、姜切碎準備好花椒。6、開...

1、食材：麪粉適量、酵母粉適量、酸菜適量、葱適量、姜適量、料酒適量、味精適量、老抽適量、色拉油適量。2、將酵母粉倒入温水中，攪拌均勻。3、調好的酵母水放入麪粉中攪拌均勻，揉成團。4...

1、準備一個可微波的小碗和一個大碗，在大碗當中加入適量的清水，水量一節手指高即可，最後將小碗放入大碗裏面進行加熱，這樣跟平時隔水加熱的原理是一樣的，可避免速凍包子加熱變硬。2、把冰凍...

1、素的包子開鍋15分鐘，肉的包子開鍋20~25分鐘。包子一般要蒸多長時間熟的問題，這和蒸多少有一定的關係，蒸多長時間要從上大氣時算起。2、這和包子本身的吸熱到飽和點有關係，只有到吸熱到...

一、做饅頭的乾酵母放多了，不會有太多的影響，發酵粉的用量宜多不宜少；二、發酵粉是天然物質，用多了只會提高饅頭髮酵的速度，還能增加更多的營養物質；三、宜多不宜少能保證發麪的成功率，用量比...

1、沒有篜的包子建議放在冰箱保存。將包子放冷鮮袋後封口。放入冰箱即可。注意不能將包子放入冷凍室。冷凍之後的包子會失去膨脹力。會影響口感和營養價值。包子建議蒸熟冷卻後再保存...

1、肉包子主要是由麪粉製作成的包子皮和肉製品加入葱、姜、蒜製作成的肉餡共同組成的食物。一個肉包子重量大概在100克左右，含有熱量200大卡以上，屬於一種高熱量的食物。2、攝入身體之後...

1、包子是很多人都較為喜歡吃的一種食物，通常在蒸包子的時候是可以用醫用紗布的，但也要根據紗布的種類進行決定，一般最多采用的是脱脂棉紗布為主，這類的紗布主要是經過漂白洗乾淨製成的，蒸...

1、材料：豬肉餡，粉條，大葱，姜，蒜，麪粉，酵母，鹽，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉。2、麪粉裏面放酵母，加清水和成麪糰，然後進行發酵；3、粉條放開水鍋裏煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用；4、葱切...

1、麪粉200克，乾酵母2克，用温水化開，把化好的酵母水倒進面裏，揉成麪糰。2、放麪糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗淨，控幹水分。3、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裏面加...

1、材料：麪粉500克、牛奶265克、糖45克、鹽2克、發酵粉5克、栗子泥隨意。2、栗子剝殼加水煮熟過篩成細蓉，加黃油糖炒至合適的乾濕度冷藏保存。把麪糰揉勻發酵成兩倍大小，發酵好的麪糰取出...

1、要想包子皮做的鬆軟好吃，我們要掌握正確的發酵方法。2、麪粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤麪粉4-5克酵母，這樣做出來的麪糰就會十分鬆軟了，另外發酵的水温要控制在30-35℃左右，...

1、材料：麪粉220克，酵母100克，白糖適量。2、用温水把麪粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成麪糰後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。3、包子的餡料可以根據自己的喜好進行調製。4、發酵好的麪糰搓成長條後...

蒸包子沒蒸籠可以裝在碟子裏直接放在鍋裏蒸。1、準備麪糰200克，白糖2克，鹽1克，肉餡100克，大葱80克，生抽20毫升。2、大葱洗淨剁碎放入肉餡中，加鹽，白糖，生抽，攪拌均勻。3、麪糰擀成麪皮，用麪皮包...

1、麪粉開窩，中間放酵母。2、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。3、分次加清水，用海氏廚師機揉成光滑麪糰。4、將麪糰分成每個40g的劑子。5、桌面撒層面粉，擀成圓片，四周薄，中間厚一點...

做法步驟：1、選擇一個大的、可密閉的容器；2、給箱子內添加防水的加熱裝置，以調節箱內的温度，注意留出位置以便其後將酵母湯種置於加熱裝置上；3、箱子外接濕度控制儀與加濕器，以調節箱內濕度；4...

1、包子蒸熟後再冷凍可以。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的，冷凍室的温度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包子放入冰...