關於葱油的科普知識

1、先將小葱洗淨切段。碗中放生抽蠔油1勺、老抽半勺。2、在鍋中放適量油，燒至5成熱，放葱。放入醬汁與葱油混合，放入半勺白糖攪拌，盛出。3、然後放入麪條，煮熟後撈出，淋上葱油醬汁拌勻，放上葱...

1、食材：豬油，大料，葱姜，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精。2、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘。3、將煮好的湯汁倒...

1、原料：新鮮鯿魚一條，香葱若干，油，鹽，味精，料酒，姜等調料備用。2、鯿魚洗淨後放入清水中，加入鹽、料酒、姜等配料入鍋同煮。3、取出煮熟的蝙魚，盛盤待用。香葱切末同味精等調料撒在魚身上。4、...

葱油拌麪將麪條煮熟至剛熟，撈出後用冷水沖洗。瀝乾備用。取一小鍋，加入適量的植物油，放入葱花和蒜末，小火慢炸出香味，炸至葱花微黃色即可。將炸好的葱花和蒜末連同油一起倒在調好的調味汁上...

1、主料：麪條250g，香葱適量。2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許。3、小葱洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。4、將香葱切段，葱白部分不要，冷油下鍋，待葱段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。5、鍋內水...

1、先把小葱切碎放油鍋裏炸至有的金黃連油帶葱倒入碗裏備用，取些花生放油鍋裏也炒1分多鐘瀝出備用；2、喜歡吃蝦皮的也可以如法炮製一些備用，然後就是清水下面條八九分熟後瀝出放入碗中；3、...

1、材料：葱頭，面，生抽2勺，老抽1勺，糖少許。2、剝去外面的老皮，洗淨，裏面就是這樣一顆顆的。如果沒有，就用小葱切長段。3、葱頭切小片，最好是一樣大小。這樣就差不多時間炸好。4、鍋內加油，燒熱，放...

拌麪的方法有很多種，但是最讓人着迷想吃的，還是那回味無窮的葱油拌麪，葱油拌麪不僅美味，而且做法也十分的簡單，這對於喜歡吃麪的朋友來説，無疑是一道誘人的美食，現在就來看看葱油拌麪怎麼做吧...

1、首先準備食材葱50g，花椒10g，油20g，生抽15g，幹辣椒20g，香菜20g，豆腐皮300g等。2、將豆腐皮切絲，葱切細絲，辣椒切末。3、鍋中倒油加熱，熱油倒入辣椒碗中爆香，辣椒油淋到豆腐皮上面，加鹽，白醋，生抽，...

1、準備材料：麪條250g，香葱適量、生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許2、小葱洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。3、將香葱切段，葱白部分不要，冷油下鍋，待葱段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。4、鍋內水燒沸...

1、材料：麪條250g、香葱少許、生抽1ml、老抽2ml、食用油適量、鹽少許。2、小葱洗淨，生抽和老抽1：1混合備用。3、將香葱切段，葱白部分不要，冷油下鍋待葱段煎至焦黃後下生老抽、料酒混合醬料...

1、原料：鯉魚一條。2、調味料：食鹽14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油適量。3、將鯉魚洗淨後用刀斜割幾下，深度0.5mm撒適量的食鹽後醃製30分鐘。4、將醃製後的鯉魚裝入盤中放在蒸...

1、食材：花生油350克，大葱50克，香葱50克，洋葱50克，花椒20粒，大料1個，香葉2片，小茴香適量。2、香葱葉切段、大葱白從中間切開再切段，洋葱切粗絲。3、把香料用少量的水浸濕。4、切下的葱根也不要...

1、食材：紅葱頭適量、花生油適量、花椒適量、葱花適量、精鹽、生抽適量。2、專業做法：選取紅葱頭，就是根莖是紫紅色的小葱。許多地方都有出產。別名很多，有火葱、旱葱、樓子葱、藏葱…等等...

1、食材：麪條，油，老抽，雞精，鹽，葱，香油，鮮抽。2、水開，放些油、鹽。下面條煮熟。3、把麪條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。4、鍋裏油熱，放入葱花爆香，倒入小碗。5、用葱花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調...

1、食材：麪條、香葱、生抽、老抽、白糖適量。2、將麪條煮熟，撈出過涼，瀝乾水後，放入大碗裏。3、把香葱洗淨，葱白和葱葉分開，切成小段狀，葱葉放入麪碗裏，葱白部分備用。4、熱鍋温油，放入切好的香...

1、首先,準備洗淨的葱,切成段,在碗中加入兩勺生抽,一點老抽,加入一勺清水,一勺白糖,攪拌均勻備用。2、鍋燒油,油熱放入葱段,小火炸至酥脆撈出,再倒入調好的醬油炒香後倒出備用。3、鍋...

1、主料：麪粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少許、鹽少許。2、水中加入酵母攪拌均，靜置5分鐘。3、加入麪粉。4、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。5、發酵好的麪糰取...

1、食材：小鮑魚3只、蒜蓉、葱花、紅椒末。2、調料：醬油、黃酒、蠔油、少許雞精。3、買鮑魚時請店家代為宰殺處理，並劃好十字花刀，回來用牙刷仔細清洗。4、將清洗好的小鮑魚用刀小心切下來...

1、麪粉110g，葱花適量，水適量，酵母1.5g，鹽適量，核桃粉適量，核桃油適量。2、食材：和好的酵母麪糰（100克麪粉：1.5g酵母：水適量）、葱末、鹽、核桃油。3、麪粉，水，酵母攪拌均勻，放入盆中發酵1小時。4、發...

1、食材：蟶子500克、蒸魚豉油3勺、葱1根、蒜2瓣、姜2片。2、蟶子用鹽水浸泡吐沙，洗淨備用。3、擺盤，撒上蒜末，薑末。4、熱氣上來後上鍋蒸5分鐘；5分鐘後撒蒸魚豉油（適量）；然後再蒸3分鐘。5、出...

1、食材：筍乾適量、葱適量、料酒適量、鹽適量、老抽適量。2、準備好食材。3、首先泡發筍乾，泡軟洗淨就可，如果買的已經泡發就接着把筍乾倒入高壓鍋中，加入點少許清水，加蓋壓制上氣後就可以...

1、菜籽油1千克煉熟後加入整棵的香葱1千克、薑片50克小火炸香，至香葱變色、變軟時撈出。2、油內放入海米50克、幹辣椒3-4個、八角2個炸約1分半鐘，過濾後挑出海米，與炸乾的香葱放在一起，辣...

1、用料：鹼水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油鍋，下小葱段炸出香味，至葱變焦黃。3、葱炸制焦黃後，倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起...

1、麪條250g，香葱一把，生抽1勺，老抽1勺，食用油適量，鹽適量，蠔油適量。2、將小葱洗乾淨，用刀切段，葱葉和葱白分開，葱葉部分備用；然後將生抽，老抽，白糖進行混合均勻。3、之後鍋中放入冷水，燒開後，倒入...