洗燻肉的技巧有什麼

1、先將燻肉用熱水打濕，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。

2、泡燻肉前，加一勺子食鹽。然後把燻肉放温水中泡半小時到兩小時。

3、燻肉表面油脂很多，我們可以用淘米水來洗，可以吸取一部分油脂。

4、然後用熱水衝，找個刷子來刷洗，一定要用熱水洗。洗乾淨的燻肉泡進燒開的水裏，泡上半天，這樣會更有效去掉鹹味。