什麼是泡茶的三要素

1、茶葉與水的比例。

2、水的温度。

3、沖泡時間和次數。

4、一般紅、綠茶用茶3克左右，加水150-200毫升，最好分步加水，也就是茶葉放入杯中，先加三分之一的開水，2-3分鐘後再加開水至150-200毫升，2分鐘以後即可飲用。

5、當茶水還剩三分之一時加水泡第二次，一般沖泡3次，茶葉中的可溶性有效成分茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等90%以上都泡出了，應將茶渣倒棄。

6、烏龍茶、普洱茶一般用茶6-10克，沖泡前先用沸水温燙茶壺，再放入茶葉，加水200毫升左右。烏龍茶每次沖泡的時間較短，沖泡次數可以多一些。

7、第一次沖泡1分鐘後就可以將茶水倒至配套的小杯中飲用，第二次沖泡1分半鐘，第三次2分鐘，第四次2分半鐘，時間隨次數而增加，可以保持前後每一次茶湯濃度均勻。