泡豇豆是鹼性食物嗎

1、豇豆是屬於鹼性食物。可能會有人會疑惑食物是根據什麼來分出酸性性的，食物的酸鹼是根據食材自身含有的無機鹽而定的，食材中含有的無機鹽是一個統稱，一般包含有鉀、鈉、鈣、鎂之類的都屬於無機鹽，一般的食材中若是含有這些營養物質且含量比較高的話，都是屬於鹼性物質，而且這些營養物質在被人體消化吸收之後會呈現出一種氧化物的形式。

2、現在鹼性屬性的食材有很多，土豆、洋葱、蘿蔔、豆腐等等都是屬於鹼性食材，都含有大量的無機鹽成分，但是這種鹼性物質被人體食用之後並不用擔心會對人體有什麼健康影響，同理酸性食材是因為食材中含有一定量的非金屬營養物質，比如説磷，一般含有非金屬物質比較多的食材都是屬於酸性物質，在平時在區分食材的酸鹼性的時候，可以按照食材含有的無機鹽成分的多少來判斷。