怎樣做瑤柱臘味蘿蔔糕|瑤柱臘味蘿蔔糕

1、食材：粘米粉300克、澱粉50克、蘿蔔1000克、臘肉100克、瑤柱3顆。

2、準備好廣式臘腸臘肉，蝦乾、瑤柱提前泡發。

3、然後將香菇、臘腸、臘肉、蝦乾、瑤柱，所有的好吃的配料切成丁。

4、蘿蔔刨成絲。

5、在粘米粉和澄面中加入泡香菇和泡瑤柱的水，調成麪糊後，加少許鹽備用。

6、鍋裏放一點油，臘肉臘腸炒至透明，加入蝦乾、瑤柱炒香後加入香菇炒片刻後加點糖、鹽。接下來將蘿蔔絲倒入剛才炒臘肉蝦米的鍋中，倒入泡香菇和瑤柱的水，加入少許冰糖、胡椒粉，煮至蘿蔔變軟透明。

7、然後倒入炒好的配料，拌勻。拌勻後，熄火，倒入粉槳拌勻。然後準備兩個器皿，刷上油，倒入拌勻的粉漿。然後水開後放入鍋中，蒸40~60分鐘。