1、先將瘦肉切成小塊,加入鹽巴和地瓜粉裹均勻。
2、冬筍提前用沸水煮幾遍,泡發一下,不然會麻。
3、鍋裏入油倒入冬筍,翻炒後加入適量的清水,待湯煮沸後。
4、用筷子將瘦肉一塊塊放入湯裏。
5、放入鹽巴,待鍋裏的瘦肉煮沸後轉小火。
6、倒入切好的芹菜和葱,馬上就可以出鍋啦。