番茄菜花

材料

菜花：1大朵;西紅柿：2個; 尖椒: 2個; 番茄醬：適量;葱：1棵;姜：3片;色拉油：適量;食鹽：4克;

番茄菜花的做法

菜花掰成小朵放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右，再用清水清洗乾淨。鍋內燒開水下入菜花沸水焯燙2-3分鐘，撈出放入清水中過涼，瀝出水分待用

把西紅柿在熱水燙10秒左右撈出

燙過的西紅柿很容易剝皮

炒至菜花上色加入尖椒和鹽調味後關火出鍋