材料:蓮藕、糯米、紅糖、冰糖、紅棗。
1、糯米浸泡3-4小時。
2、蓮藕洗淨不去皮,藕從一頭切開兩三釐米的帽子。
3、將糯米灌入,灌一點用筷子捅一下。
4、將蓮藕全部填充滿。
5、用牙籤封口固定。
6、鍋入放灌好的藕,紅糖、冰糖、紅棗,依個人喜好增減到適合的甜度。
7、加入適量水,沒過蓮藕即可。
8、我用的是電飯煲,煮1.5小時,保温3小時,食用前去皮切片即可。