1、肉末加入姜葱、雞蛋、生抽、老抽、料酒。
2、攪拌均勻上勁。
3、鍋中放油將肉末團圓放入鍋中煎炸。
4、煎制兩面金黃後撈出備用。
5、白菜放入鍋中煸炒。
6、加入老抽和適量適鹽放入肉圓大火燒開轉小火煮至白菜軟爛即可。