1、食材:土豆一個、幹樹椒五個、大蒜籽三瓣、香葱二根、白醋一勺。
2、先把土豆打皮,再用刨絲器打成絲備用。
3、再放水裏沖洗一下,控水備用。
4、大蒜籽去皮切碎,樹椒去籽切碎,香葱去掉根和老葉子,再洗乾淨切成葱花。
5、鍋燒七成熱放少量花生油,先放辣椒和大蒜小火煸出香味。
6、再把土豆絲放下去,大火爆炒半分鐘,因為是切成絲的,想要保證土豆的脆爽,一定要快速炒好。
7、最後把葱花撒上,加一小勺鹽和白醋,再次炒均勻即可,裝盤上桌。五分鐘都不要的一道菜,吃貨們心動了嗎。酸辣的脆爽土豆絲做好了。