1、原料:土豆、辣椒、紅辣椒、蒜、白醋、白糖、醬油。
2、土豆洗乾淨。
3、土豆去皮,切絲,辣椒切絲。
4、土豆先焯水。
5、撈起來備用。
6、熱油下鍋,先爆香青辣椒。
7、再加入紅辣椒、蒜末。
8、最後加入土豆絲,一起翻炒。
9、爆炒一分鐘,加食鹽、白醋、白糖、醬油調味即可。