1、食材:鴨翅350g/人
2、鴨翅膀去雜毛,洗淨,放開水焯5分鐘,撈出,洗淨。
3、放鹽,糖,料酒,鮮抽,胡椒粉,孜然粉,攪拌一下。
4、用牙籤在翅膀上扎些孔,攪拌一下,放入大碗,放冰箱半天入味。
5、放一調羹蜂蜜,攪拌均勻。
6、烤箱180度,上火,預熱好,把翅膀放在烤網上,底下用烤盤墊好,翅膀入烤箱。
7、上火,180度,中層,烤15分鐘。
8、取出翅膀,兩面刷上醃翅膀的蜂蜜汁,翻一面,再烤15分鐘。
9、再刷一層醃翅膀的汁,把鴨翅膀尖用錫紙包住,再烤10分鐘。
10、翻一面,再烤5分鐘即可。
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