白蘿蔔牛肉餃製作方法

1、牛肉餡，用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。

2、姜切沫，牛肉餡里加姜沫及清水250克攪拌均勻。

3、白蘿蔔洗淨，擦成細絲，入沸水鍋中煮熟後撈出。用手擠出水，放菜板上用刀剁成細粒。

4、大葱切細末。

5、牛肉餡中加入蘿蔔粒、大葱末，再加入精鹽、餃子餡調料、醬油、香油拌勻，即成。