脆皮桃子雪媚孃的做法

1、材料：糯米粉50g、玉米澱粉15g、牛奶85g、白糖25g、黃油10g、紅色色素兩滴、淡奶油150g、白糖10g、蜜桃半個。

2、桃子去皮切丁，加細砂糖小火熬煮成桃子醬。糯米粉，玉米澱粉、細砂糖，牛奶混合攪拌勻過篩到碗中，蓋上保鮮膜並戳幾個小孔，鍋中防水燒開，放入鍋中，中小火蒸20分鐘。奶油加細砂糖打發放冰箱冷藏備用。取出蒸好的麪糊，放入黃油，帶上手套揉成光滑麪糰，再加入兩滴色素。

3、案板上撒一層熟糯米粉，將麪糰等分成6份，擀薄，放在一個小碗上，放入奶油，桃子醬，收口包好，用筷子在側邊壓出桃子形狀就做好了，冰箱冷藏食用更佳。