芝麻葉可以存放多久不變質

1、只要乾燥，不受潮，曬乾的芝麻葉可以存放半年甚至一年，經常在掐新的芝麻葉的時候發現去年的還沒有吃完，不過當然是新曬的芝麻葉好吃。吃飯時兄妹一般會搶着先把碗裏面的芝麻葉吃完。

2、存放久的吃起來更加生澀，食慾會大大減小。芝麻葉一般有兩種吃法：開水焯一下做涼拌菜或者配麪條吃，經常採用後一種吃法。事先用温水泡發，麪條下鍋後，把泡軟的芝麻葉下到麪條鍋裏，加點鹽就是最簡單的芝麻葉面條。奢侈一點，把泡好的芝麻葉拌點香油入鍋，出鍋的時候撒點葱花就是一碗香噴噴的芝麻葉面條了，那種略帶苦澀又有香味有嚼勁的味道一直會陪着一個冬天。在八九十年代生活相對拮据，冬天菜少的情況下，芝麻葉和麪條的搭配是冬日裏慰藉身體的日常食物，滋潤着身體，温暖了那貧瘠的歲月。