四川酸蘿蔔怎麼醃製

1、準備蘿蔔500g，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，糖少許，醋少許，生抽少許，花椒油少許。

2、白蘿蔔削皮，切薄片，加鹽，抓軟，醃十分鐘。

3、待蘿蔔出水後，把水倒掉。

4、糖胡椒粉生抽醋，調汁。

5、加少許花椒油。

6、和醃好的蘿蔔倒在一起。

7、蘿蔔再醃製十五分鐘左右，可以上盤。