如何做豬腳雞煲|豬腳雞煲如何做

1、假婁、辣椒幹、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。

2、先將田螺養在水盆中，放入一把生鏽菜刀，利於讓田螺吐乾淨泥。

3、爆香蒜、米辣椒、假婁、放入酸筍炒，再把淨田螺加入一起炒熟。

4、炸豬腳，雞肉，炸到豬皮金黃色才好。

5、將炸好的豬腳以及雞腿肉醃入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味

6、把豬腳先燉一下，然後放入雞肉燉，最後將炒好田螺後加進去，放點骨頭湯再一起煲，大概半小時可出鍋，如想更入味，煲的時間可更長一些。