如何煮鵝蛋好吃又營養

1、材料：牛肉適量、酒適量、香油適量、胡椒適量、生粉適量、生抽適量、小蘇打適量、鵝蛋適量、葱適量、鹽適量、魚露適量。

2、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘。如果早上買來晚上吃也可以切好醃冰箱冷藏。建議你最好在炒前加點小蘇打。可以讓牛肉更鮮嫩，切記不能過量。

3、鵝蛋一個，打散加鹽調勻後加點葱花拌勻。

4、油鍋燒熱。下油，油有點温度時下牛肉。

5、炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒。