製作春葱蛤肉炒雞蛋的方法

1、主料：春葱3根、雞蛋2枚。

2、副料：蛤蜊肉、黑木耳。

3、調料：鹽。

4、春葱洗淨後，斜切成段狀。

5、雞蛋加少許油、鹽，攪拌打散成雞蛋液；鍋中做油，油温5成熱時將雞蛋液入鍋炒制，雞蛋炒制凝固成塊狀時盛出備用。

6、鍋中再做油，油温7成熱時將葱段入鍋炒制，葱炒出香味後再將蛤蜊肉黑木耳入鍋炒制。

7、加入適量鹽調味。

8、再將炒好的雞蛋倒入鍋中，掂炒幾下即可出鍋食用。