怎樣做出香濃的綠豆大骨湯

1、將大骨去血水，放入盆裏，加少量胡椒粉和鹽醃一下。綠豆洗淨備用。

2、在砂鍋里加入適量的水，煮開後放入薑片，葱段，幹辣椒和綠豆。

3、待煮開後放入醃好的大骨，蓋上鍋蓋煮開，煮開後嘗一下鹽味夠不夠，注意鹽放的要比平時吃的味道要淡一點。然後蓋上鍋蓋開小火煲40分鐘。

4、煲好後剩出，在碗裏放點葱花，香濃軟糯的綠豆大骨湯就做好了。