藕和肉做的丸子怎麼做

1、材料：豬肉餡200克、蓮藕100克、雞蛋1個、玉米澱粉50克、葱花10克、生抽2勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺、食鹽適量。

2、蓮藕去皮，刨細絲，剁碎。

3、豬肉餡加葱花，蓮藕。

4、磕入雞蛋，玉米澱粉。

5、再加入生抽，食鹽，胡椒粉，蠔油，攪拌上勁。

6、虎口擠出肉丸子形狀。

7、五成油温放入丸子，炸至定型後撈出。

8、復炸全熟即可。