清蒸蓮藕肉丸子的做法

1、原料：豬前夾肉、蓮藕、葱、姜、大蒜、鹽、料酒、白胡椒粉、五香粉、花椒麪、醬油、玉米澱粉。

2、買了一塊新鮮的前夾肉，肉要稍微瘦一些反覆把它清洗乾淨。

3、蓮藕去皮，剁成小丁。

4、再把葱薑蒜剁成小丁。

5、把肉改造成小塊兒放入料理機。

6、但是蓮藕和葱薑蒜把它和肉或在一起。放入料理機。多打幾次，把他打的很細。

7、開始調味兒。放入所有的調料。這道菜的口感清淡，所以調料要放的比較輕。

8、順着一個方向攪打上勁。放一點玉米澱粉食用容易成型。

9、把它做成適量大小的丸子。沸水上鍋蒸十分鐘。