烤羊排需不需要用錫紙

1、烤羊排可以包錫紙。

2、羊排用錫紙包裹能保證烘烤時水分不流失，最後打開錫紙用高火上色，能使外表更加酥脆，這樣最後吃起來外面是香香的有點嚼勁而裏面卻依舊鮮嫩多汁，很美味。因此喜歡這種口感的烤羊排建議用錫紙包裹着烤，如果喜歡乾柴緊實的口感，則不需要錫紙包裹。