炒肥肉怎麼才好吃

1、材料：肥肉150克、青紅尖椒各適量、生薑、大蒜、葱、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。

2、肥肉洗淨切塊，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，葱切段。

3、熱鍋放油，下入肥肉炒散，翻炒至肉片出油。

4、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻。

5、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻。

6、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入葱段炒勻即可出鍋。