砂鍋烤羊排的做法|砂鍋烤羊排如何做

1、將砂鍋沖洗乾淨，擦乾水份備用，準備錫紙和支架。

2、砂鍋內放好支架，鋪兩層錫紙（錫紙貼着砂鍋內壁，一直延展到鍋口外邊，目的是避免肉汁漏到鍋裏面把砂鍋弄髒）。

3、準備羊排400克、檸檬海鹽適量、黑胡椒適量、黑胡椒醬汁少許、聖女果少許、生菜少許，將羊排沖洗乾淨，用廚房紙吸除多餘水分。

4、羊排兩面撒黑胡椒和檸檬鹽，冷藏15分鐘。

5、將醃好的羊排放入鋪好錫紙的砂鍋內。

6、蓋好砂鍋蓋子，大火猛燒。

7、待砂鍋燒熱，將羊排翻面，蓋上蓋子。

8、大火繼續燒2分鐘，關火燜1-2分鐘即可。