1、準備黃油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、雞蛋黃1個。
2、奶酪室温放置20分鐘後加入糖粉,攪拌均勻。
3、攪打好的奶酪加入雞蛋黃攪打均勻,再倒入融化的黃油攪打均勻。
4、篩入低粉揉成團,用擀麪杖擀成方塊,去掉邊邊,平均切成方塊。
5、把方塊再切對角線,成三角形狀,用吸管扎出自然的小孔。
6、均勻擺入金盤,烤箱180度上下管熱風循環預熱,把烤盤放入預熱好的烤箱中層烤制20分鐘左右,邊邊稍變黃即可。