羊肉白菜湯的做法

1、主料：白菜200克、羊肉(瘦)150克。輔料：蝦仁20克。調料：鹽3克、味精3克、葱汁10克、薑汁10克、雞精5克、料酒10克、香油10克。

2、將羊肉切片；白菜心頂刀切細條；

3、鍋內加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；

4、加入料酒、葱薑汁，下入蝦仁燒開；

5、下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；

6、加味精、香油出勺即成。