1、西蘭花洗淨,切成小朵,胡蘿蔔切菱形片,大蒜2瓣切末。
2、鍋中放入適量水燒開,放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用。
3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入蒜末炒香,放入胡蘿蔔炒至斷生,放入西蘭花繼續翻炒,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。