辣椒醬如何熬製

1、小米辣一斤、線椒半斤、蒜3頭、姜6片、香菜兩根、葱一根、八角兩個、香葉兩片。

2、小米辣、線椒切好，蒜去皮，薑切片，放入攪拌機攪碎。

3、鍋裏熱油，倒入香菜兩根、葱一根、八角兩個、香葉兩片、桂皮、花椒適量、洋葱適量、姜兩片炸至微微金黃撈起

4、攪碎好的辣椒未倒入打碗中，加入糖一勺.鹽一勺半.生抽兩勺.蠔油一勺.老抽一勺.雞精一勺淋上熱加入兩勺辣椒麪、兩勺辣椒粉攪拌均勻即可完成。