雞蛋黃怎麼炒才不腥

1、將雞蛋打到碗裏的時候，雞蛋下面有個白色物質，這個白色物質就是腥味最終的地方，只要用筷子挑出那個白色物質，雞蛋做起來就不會腥了。和葱花一起炒也可以去腥。

2、葱花炒蛋的具體做法，主料：雞蛋2個、小葱1棵輔料：油適量、鹽適量，雞蛋打散備用。小葱切碎放入雞蛋液中。加入適量鹽攪拌均勻。不粘鍋倒入油熱後，加入雞蛋液小火翻炒。用鏟子翻炒均勻。如果太乾沿着鍋邊淋入少量開水，炒熟即可。