1、竹菘雞湯的原料:雞肉、竹菘、姜、葱、胡椒粉、鹽,準備材料。
2、雞塊冷入鍋,煮開後去除血水,葱姜待用。
3、湯清徹後加入葱姜,竹菘泡開,洗淨待用。
4、最低壓力50分鐘。
5、加入竹菘,加少許鹽,高壓煮五分鐘左右。
6、煮好後,按口味加鹽,加入適量胡椒粉,開蓋煮兩分鐘左右。
7、竹菘雞湯出鍋加入葱花。